Sur le marché du chou, les signaux sont au vert en ce début 2025. « Les prix sont bons pour la période de l'année et les stocks dans les chambres froides ne sont pas élevés. Les transactions en direct des champs ont été bons tout au long de l'année et les volumes de produit à traiter sont minces. Presque tout le chou est bien au froid dans les cellules de conservation, mais c'est au moins 10 % de moins que ce à quoi nous sommes habitués », déclare Martin Bolhuis de Tuindersbelang de Warmenhuizen, qui organise les ventes pour une soixantaine de producteurs.
« La qualité est correcte en ce moment. Le marché est en bonne santé. On livre sur commande et au prix journalier, et il n'est pas nécessaire pour le moment d'organiser des promos, ce qui est un super départ. » Selon le vendeur, les prix se situent autour de 45-50 centimes pour le chou vert pommé départ production, caisse comprise. Pour le chou rouge, le prix a augmenté pour atteindre un niveau compris entre 65 et 75 centimes. »
« Il y a tout simplement moins de choux disponibles et, jusqu'à présent, ils correspondent bien à la demande. » Ainsi, entre la fin de l'année dernière et le début de cette année, nous ne pouvons absolument pas nous plaindre. Nous exportons beaucoup vers le Royaume-Uni et l'Italie, mais l'Ukraine est également demandeuse et nous sommes présents dans tous les pays entre ! Les perspectives sont positives pour le reste de la saison. »
Pour plus d'informations :
Martin Bolhuis
Tuindersbelang
Tél. : +31 226391000
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www.tuindersbelang.nl