S'inspirant de la conception du CAP 68, la nouvelle machine peut également couper des choux plus grands et présente une conception hygiénique améliorée. Grâce à un alimentateur plus large et à une lame rotative plus grande, le CAP 350 peut traiter des choux blancs ou rouges d'un diamètre allant jusqu'à 350 mm. La capacité du CAP 350 est environ deux fois supérieure à celle du modèle précédent. En coupant des bandes de 1,3 mm, par exemple, il traite jusqu'à deux tonnes par heure, en fonction de la taille du produit brut.
Les choux sont coupés en bandes de taille variable avec une qualité constante. Des raccourcisseurs peuvent être utilisés pour couper les bandes à la longueur souhaitée par le client. La conception ouverte avec des couvercles amovibles facilite le nettoyage et le remplacement des lames. Dans la chaîne de traitement physique, le coupe-choux est précédé d'un dénoyauteur de choux tel que le KSB-2 de Kronen, qui enlève le trognon avant de couper le chou. Le CAP 350 peut être équipé en option d'un tapis d'évacuation qui assure l'évacuation continue des choux coupés en vue d'un traitement ou d'un emballage ultérieur.
Kronen est présent dans le hall 1.1, stand A-20, au salon Fruit Logistica 2025.
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Christina Maier-Streif
KRONEN
Tél. : +49 78549646161
Courriel : [email protected]
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