Aurel & Axel exploitent une serre hydroponique au cœur de la zone industrielle de Bettembourg, au Luxembourg. Dans cet espace innovant, ils cultivent des herbes aromatiques, des salades et des fleurs comestibles tout en respectant les ressources naturelles. Grâce à ce mode d'agriculture, les plantes poussent bien plus rapidement qu'en culture traditionnelle. Pour les salades et les herbes, la vitesse de croissance est jusqu'à 50 % supérieure. « C'est vraiment beaucoup plus rapide. Au total, nous observons une accélération de 33 à 50 % pour les plantes que nous cultivons ici », explique Axel Barreau, copropriétaire, au Tageblatt.
La serre tire parti de la chaleur émise par le bâtiment de l'IFSB, ce qui réduit considérablement la consommation énergétique. Aucun apport énergétique supplémentaire n'est nécessaire pour chauffer les installations. Par ailleurs, un système de protection solaire automatisé s'adapte en temps réel à la température intérieure. Cette approche permet également une économie d'eau impressionnante, de l'ordre de 80 à 90 % par rapport à l'agriculture traditionnelle. « Nous visons à utiliser autant que possible l'eau de pluie. Cependant, durant certaines périodes, cela ne suffit pas, et nous devons compléter avec l'eau du réseau municipal », précise Barreau. Pour remplir le circuit de l'installation hydroponique, il faut entre 800 et 1 000 litres d'eau.
Malgré ces avancées, les agriculteurs urbains doivent de plus, dans une certaine mesure, respecter les saisons. « Mais l'objectif principal est de les prolonger. » Par exemple, la période de culture de la sauge passe ainsi de deux à quatre mois.
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