C'est une fin d'année 2024 qui se sera déroulée de manière très dynamique pour les magasins Biofrais situés en Haute-Savoie et dans l'Ain, qui proposent actuellement une large gamme de fruits et légumes bio de saison. « Durant les fêtes, la demande a été particulièrement forte sur tous les agrumes avec évidemment une demande plus importante que d'habitude sur les fruits exotiques, que nous avons proposé également sous forme de corbeille », rapporte Jessica Cornely, cheffe de secteur F&L chez Biofrais.
Soucieu d'offrir à sa clientèle des produits bio cultivés le plus localement possible, les litchis et ananas Victoria proviennent de la Réunion, les fruits de la passion de l'Espagne et l'ananas des Acores au Portugal. « Outre les produits exotiques, nous proposons bien entendu une large gamme d'agrumes, comprenant des mandarines Clemenvilla, des Oranges de plusieurs variétés, (Tarocco, Moro, à feuille) ainsi que des citrons feuilles de variété Syracuse qui nous proviennent tout droit d'un producteur en direct en Sicile, à l'instar des clémentines, qui proviennent directement d'un producteur en Corse, même si la fin de saison approche. Quant au pomelos rouge, il est également d'origine France, produit en Corse ».
Côté légumes, les fêtes ont également été favorables pour un certain nombre de références. « Nous avons eu de très belles ventes sur les cardons - un légume régional -, sur des mini légumes (mini chou-fleur, mini poireaux), les carottes couleurs, toutes les salades, les herbes fraiches, le mesclun, la mâche et les jeunes pousses épinard. Les fêtes passées, on observe que la demande s'oriente désormais très fortement sur une gamme de légumes dits « détox », comme le céleri, le poireau, la carotte, l'endive, le fenouil et toute la gamme des choux (frisés, chou-fleur, brocoli, chou Kale), etc., ainsi que les pommes ».
« Je tiens à souligner que si nous pouvons proposer une gamme aussi large et qualitative de fruits et légumes bio et frais, c'est grâce à notre acheteur F&L Olivier Rahon qui fait un travail remarquable sur les achats », conclut Jessica Cornely.
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