La première partie de la saison des clémentines est maintenant terminée et la Sando commence à être disponible pour continuer à assurer la continuité des marchés qui recherchent des variétés sucrées et juteuses. La moindre disponibilité de clémentines et de mandarines dans la deuxième partie de la saison laisse présager une stabilité des prix.
« Fin décembre, nous avons terminé les dernières clémentines et le 6 janvier, nous avons commencé à vendre les premières clémentines Sando avec feuilles, qui sont de très bonne taille cette année », explique Juan José Minguet, directeur de Frutas Minguet, situé à Xilxes, Castellón.
« Il s'agit d'une variété très appréciée dans des pays comme la France et, de plus en plus, l'Allemagne. Les clients du marché haut de gamme qui souhaitent continuer à vendre des clémentines douces, avec la saveur traditionnelle d'une bonne clémentine, très colorée, avec beaucoup de jus et facile à éplucher, n'hésitent pas à opter pour la Sando dès qu'elle est disponible », affirme Minguet. « Sur les marchés exigeants de la clémentine, la demande de Sando augmente et il est vrai que chaque année, de plus en plus d'entreprises de commercialisation souhaitent travailler avec cette variété ».
Bien qu'il y ait eu des moments compliqués dans les champs à la fin de la saison pour les Oronules et les Clemenules en raison de précipitations excessives, la commercialisation est restée stable et assez homogène en termes de prix, selon Minguet. « Alors que les autres années, il y a généralement un peu plus d'incertitude à cette période de l'année en termes de ventes, la vérité est que cette année s'annonce très bonne pour la Sando. »
L'entreprise est spécialisée dans les clémentines à feuilles, tant au niveau de la production que de la commercialisation, ainsi que dans le melon et la pastèque pendant les mois d'été. Environ 70 % de ses produits sont destinés à des marchés de gros de marque et environ 30 % à des chaînes de supermarchés axées sur les produits de qualité supérieure. Ses principaux clients se trouvent principalement en Catalogne et en France, et de plus en plus en Allemagne, en Suisse et au Royaume-Uni.
« Nous ne cherchons pas à être compétitifs sur les marchés de volume, mais à fournir un produit de qualité supérieure, ce qui demande beaucoup de dévouement tant sur le terrain qu'au siège, avec une approche véritablement artisanale », souligne Juan José Minguet.
L'entreprise continuera à travailler avec Sando jusqu'à la mi-février pour poursuivre la production de l'Orri sans feuilles, ainsi que de la Tango et de la Nadorcott avec feuilles. L'Orri est vraiment le « joyau de la couronne », car elle est le plus valorisée sur le marché tout au long de l'année, en particulier le calibre 1X, ce qui fait une différence très importante dans sa valeur », commente le producteur et commercialisateur.
« Pour cette deuxième partie de la saison, on s'attend à une baisse de la production par rapport à la saison dernière, en particulier en Andalousie, où la baisse des volumes sera de l'ordre de 30 %. Bien que cela ne soit pas très positif pour les producteurs, les prix resteront probablement plus constants », souligne Juan José Minguet.
Pour plus d'informations :
Frutas Minguet
Calle Valencia, 40
12592 - Xilxes (Castellón)
Tél. : +34 964 58 30 72
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www.frutasminguet.com