La plantation de pommes de terre nouvelles est en bonne voie à Séville où des entreprises comme Nevado e Hijos ont déjà terminé les emblavements de plus de 60 % des quelque 400 hectares qu'elles cultivent dans la province, répartis entre les municipalités de Villamanrique de la Condesa, Dos Hermanas et La Puebla del Río.
« Cette année, nous planterons à nouveau la même superficie que l'année dernière afin d'approvisionner nos deux principaux clients en pommes de terre nouvelles pour une nouvelle saison : Mercadona en Espagne, à qui nous fournissons 80 % de notre récolte, et Carrefour Belgique, avec les 20 % restants », explique Miguel Ángel Castillo, directeur de Nevado e Hijos.
Les conditions de plantation ont été positives ces semaines-ci dans la province de Séville, qui représente plus de 50 % de la récolte de pommes de terre en Andalousie, bien que pour la deuxième année consécutive il y ait eu une pénurie de plants. « L'année dernière, les plants étaient déjà arrivées d'Europe en plus petites quantités et avec une germination très faible, ce qui a entraîné une dominance apicale des plantes et, en général, des rendements inférieurs aux prévisions. Ici, en Espagne, nous avons un problème de sécheresse, mais en Europe, le problème a été les pluies - dans de nombreux cas torrentielles - qui ont entraîné la dormance des plants, une germination tardive et une récolte un peu plus tardive que d'habitude », poursuit le responsable.
« À cela se sont ajoutés, l'année dernière, les problèmes de mildiou dont nous avons souffert à Séville en raison des pluies de printemps ; en fait, cela faisait longtemps que nous n'avions pas eu autant de mildiou dans la province et, par conséquent, la production a été plus faible, bien que, compte tenu de la forte demande du marché, les prix des pommes de terre nouvelles aient été très élevés. »
« En général, ces situations de prix encouragent toujours les gens à planter, surtout lorsque la rentabilité de nombreux produits agricoles de la région, comme le blé, la betterave ou le coton, n'est pas la meilleure ; et il pourrait arriver que l'offre augmente tellement que le marché chute, comme cela s'est produit avec l'oignon. Cependant, je ne pense pas que cela se produira, car le manque de plants de pommes de terre ne permettra pas une quelconque surproduction cette saison », souligne Miguel Ángel.
« Nous constatons que les entreprises de plants de pommes de terre ont donné la priorité à l'approvisionnement des contrats déjà programmés, de leurs clients habituels, et qu'il n'y a pas beaucoup de plants gratuits disponibles pour les agriculteurs spontanés qui veulent cultiver la pomme de terre et qui pourraient être attirés par la cotation de ce légume. De plus, ceux qui veulent des variétés exclusives les trouveront difficilement, car ce qui reste de plants libres est très limité ».
« La fraîcheur, la texture et la saveur de la pomme de terre nouvelle sont bien supérieures à celles d'une pomme de terre de conservation importée. »
La pomme de terre précoce, mieux connue sous le nom de pomme de terre nouvelle, est le type de pomme de terre le plus important en Andalousie où, selon les données du ministère régional de l'agriculture, elle représente environ 61 % de la superficie totale plantée.
« La consommation de pommes de terre nouvelles augmente chaque année et les supermarchés en proposent de plus en plus. On constate que ceux qui goûtent les pommes de terre nouvelles, par rapport aux pommes de terre anciennes, comme on les appelle familièrement (et rien n'est plus faux, car elles ont été récoltées il y a plusieurs mois et sont importées d'Europe du Nord), veulent ce produit et les consommateurs le préfèrent, malgré la forte concurrence d'autres produits en général », poursuit Miguel Ángel. « C'est pourquoi nous mettons en œuvre un programme de pommes de terre extra-précoces afin d'avoir des pommes de terre fraîches et nouvelles même en janvier, février et mars, qui ne sont pas la saison de croissance normale. »
« Cette saison hivernale, connue sous le nom de saison « verdete », implique un surcroît de travail par rapport à la saison printanière ou estivale, car de la plantation à la fin du mois d'août jusqu'à la récolte, les plants de pommes de terre sont exposés aux intempéries de l'automne et de l'hiver, ce qui signifie que la récolte n'est pas aussi fructueuse que dans le cycle normal ; Mais cet effort nous permet d'offrir aux consommateurs la pomme de terre nouvelle espagnole qu'ils réclament le plus longtemps possible, car nous savons que la fraîcheur, la texture et la saveur de la pomme de terre nouvelle sont bien supérieures à celles d'une pomme de terre de conservation importée. En résumé, la qualité supérieure de la pomme de terre nouvelle compense largement l'augmentation de la valeur économique de l'une à l'autre. »
Pour plus d'informations :
Nevado e Hijos
Pol. Industrial El Puntal Nº 3-4 41140 Isla Mayor, Séville
Tél. : +34 955 773 997
[email protected]
https://nevadoehijos.es/