L'entreprise de commerce de fruits Albert Schmidt, basée à Bielefeld, entame la nouvelle année avec optimisme. Selon Michael Wehmeyer, qui dirige la société avec son frère Tim, les salades figurent parmi les produits générant actuellement des volumes significatifs. « Nous nous approvisionnons principalement en salades colorées en France, tandis que la roquette et les endives proviennent essentiellement d'Italie. Depuis le changement de saison à la mi-novembre, nous bénéficions d'une offre avantageuse, tant en termes de prix que de qualité. Seule une brève période, à la mi-décembre, a été marquée par une légère baisse généralisée de la qualité. Nous avons ainsi compensé ce déficit avec des produits de serre belges. »
Aperçu de l'assortiment saisonnier de salades
Deuxième phase de la saison des agrumes
Parallèlement, la deuxième moitié de la saison des agrumes est en cours dans l'hémisphère nord. « Malgré les fortes précipitations ayant touché les régions agrumicoles de Valence et de Castellon, les volumes et la qualité ont été globalement satisfaisants pour nous. À la mi-décembre, nous sommes passés des clémentines Clemenules aux Clemenvillas, que nous commercialisons principalement sous la marque Der Flieger. Nous proposons également des clémentines Tango Gold espagnoles de SanLucar ainsi que, depuis la première semaine de l'année, les premières clémentines israéliennes Orri. Les produits déjà disponibles se distinguent par leur qualité exceptionnelle, et les prix tendent désormais à baisser légèrement. » À partir de la semaine 2, la variété rouge Clemenred viendra enrichir l'offre de clémentines.
Choux-fleurs Bimi et Fioretto
Outre son assortiment classique, l'entreprise Albert Schmidt propose également des agrumes plus rares, destinés spécifiquement au commerce spécialisé, ajoute Michael Wehmeyer. « Dans la catégorie des oranges, nous proposons actuellement les variétés rouges Cara Cara et Kirkwood. Bien qu'il s'agisse de produits de niche représentant environ un cinquième des volumes de vente du produit standard, ces variétés nécessitent un effort d'information supplémentaire. Nous élargissons notre offre de spécialités non seulement dans le domaine des fruits, mais aussi dans celui des légumes, avec des produits tels que le Bimi ou le chou-fleur Fioretto. Cela nous permet de nous positionner en tant que grossiste spécialisé. » Dès la semaine 2, Albert Schmidt GmbH introduira les premières oranges sanguines Moro d'origine italienne. Tout au long de l'année, l'entreprise est approvisionnée deux fois par semaine en produits saisonniers provenant des jardins italiens grâce à un partenaire du marché de gros de Vérone.
Inflation et sensibilité aux prix
L'exercice 2024 a également été marqué par de nombreux défis, explique Wehmeyer en revenant sur les fluctuations inflationnistes des prix. « Juste avant Noël, les fraises de serre belges étaient parfois jusqu'à 1 à 2 € par barquette plus chères que d'ordinaire. Pourtant, les chocolatiers des marchés de Noël en avaient besoin et ont accepté ces prix. Nous avons la chance de compter parmi notre clientèle de nombreux revendeurs de fruits sur les marchés, un segment généralement moins sensible aux prix que d'autres canaux de vente. » L'augmentation des péages l'année dernière a également eu un impact significatif. « Malgré ces défis, nous avons connu une bonne année au cours de laquelle nous avons été en mesure de gagner de nouveaux clients dans tous les segments », conclut-il.
Photos : Albert Schmidt Fruchtimporte GmbH
Pour plus d'informations :
Michael Wehmeyer
Albert Schmidt Fruchtimporte GmbH
Marché de gros Bielefeld
Tél. : 0521 - 2 80 60
Fax : 0521 - 28 77 80
[email protected]
www.fruchtimport-schmidt.de