La base de données FAOSTAT, mise à jour en décembre 2024, a fourni de nouvelles informations sur l'industrie mondiale de la pomme de terre, mettant en évidence les contributions de différentes régions. La Chine est au premier rang de la production de pommes de terre, avec plus de 93 millions de tonnes métriques. Outre la Chine, l'Inde, l'Ukraine, la Russie, les États-Unis et l'Allemagne ont été des contributeurs importants, illustrant la capacité étendue de la culture de la pomme de terre
Les données de FAOSTAT pour 2023 placent la Chine au premier rang des producteurs avec 93 491 818 tonnes métriques, suivie de l'Inde avec 60 142 000 tonnes métriques et de l'Ukraine avec 21 358 630 tonnes métriques. La liste se poursuit avec les États-Unis, la Russie, l'Allemagne, le Bangladesh, la France, la Pologne et les Pays-Bas, qui constituent les dix premiers pays producteurs de pommes de terre.
À l'échelle continentale, l'Asie a dominé la production avec 175,8 millions de tonnes métriques, tandis que l'Europe a contribué à hauteur de 47,2 millions de tonnes métriques. L'Amérique du Nord et l'Afrique ont ajouté respectivement 28,5 millions et 16,9 millions de tonnes métriques, tandis que l'Océanie a contribué à hauteur de 1,89 million de tonnes métriques.
La superficie mondiale récoltée en 2023 était de 16,8 millions d'hectares, soit une baisse par rapport aux 18,1 millions d'hectares de 2022. Malgré cela, la production totale a augmenté pour atteindre 383 millions de tonnes métriques, contre 376 millions de tonnes métriques l'année précédente, ce qui indique une amélioration de l'efficacité des rendements.
L'analyse souligne le rôle central de l'Asie dans la satisfaction de la demande mondiale. Des pays comme l'Inde, le Pakistan et le Bangladesh modernisent leur secteur agricole, notamment par la mécanisation et l'amélioration des infrastructures post-récolte, afin de stimuler la productivité et de stabiliser les chaînes d'approvisionnement.
En Afrique, les investissements dans les technologies et les infrastructures agricoles visent à relever des défis tels que l'accès à l'eau et la qualité des plants. Les innovations en matière d'irrigation et le développement de variétés résistantes au climat devraient augmenter la production de pommes de terre sur le continent.
L'accent mis par l'Europe sur les pratiques durables et les variétés à haut rendement témoigne de son leadership en matière d'innovation agricole. L'agriculture de précision en Europe améliore l'efficacité de l'utilisation des ressources, contribuant ainsi aux objectifs mondiaux de durabilité.
L'Amérique du Nord tire parti de la technologie, notamment des drones et de l'intelligence artificielle, pour faire progresser la culture de la pomme de terre, dans le but d'améliorer la productivité et de réduire les pertes.
La tendance mondiale à la production de pommes de terre biologiques reflète une évolution des préférences des consommateurs vers des choix alimentaires durables et sains, avec des efforts en cours pour étendre l'agriculture biologique à travers les continents.
Source : Potato News Today