Fructícola Empordà, l'unique producteur et négociant de pommes Tessa en Espagne, a récolté 700 000 kg de cette variété l'année dernière, soit la production la plus élevée jamais enregistrée pour l'une des pommes les plus récentes sur le marché. L'entreprise catalane, basée à Sant Pere Pescador (Girona), a doublé le chiffre atteint en 2023 et prévoit de multiplier par cinq ses cultures de Tessa dans les années à venir. Elle étudie également la possibilité d'étendre à court et moyen terme sa surface cultivée, qui est actuellement de 30 hectares.
En 2020, Fructícola Empordà a rejoint le club européen de la Tessa, une organisation qui gère la production et la commercialisation de la variété afin de garantir le respect de certaines normes de qualité et qui compte un peu plus d'une douzaine de membres répartis sur tout le continent. Des 98 000 kg de pommes récoltées la première année, la production a été multipliée par sept en très peu de temps et l'on s'attend à ce qu'elle continue à croître fortement dans un avenir proche, avec une acceptation croissante de la part des consommateurs. Douce, croquante, d'une couleur rouge caractéristique et capable de s'adapter à différents climats et altitudes, la Tessa est originaire d'Italie et a été créée il y a quelques années à la suite d'une recherche sur la combinaison des variétés Gala et Pink Rose.
Il y a quatre ans, Fructícola Empordà a lancé un plan pilote pour observer comment la pomme s'habituait au climat et au terrain de Sant Pere Pescador et les résultats ont été positifs, malgré le fait qu'elle se trouve au niveau de la mer. De 2020 à aujourd'hui, les récoltes sont passées de 98 000 kg au départ à 700 000 kg actuellement. En 2021, la production était de 120 000 kg ; 183 000 kg en 2022, et elle a doublé en 2023 pour atteindre 355 000 kg. L'entreprise estime que les récoltes continueront à doubler dans les années à venir. D'autres entreprises européennes telles que Melinda, La Trentina, Valentina VM, Jolly Coop, FruitMasters, Suditiroler, Obstversteigerung, Kropfl Obsthandel, BB Fruchyhandel et EVA font également partie du club. En les incluant tous, la récolte 2024 s'élève à 11 800 tonnes, réparties sur 490 hectares de surface cultivée, une zone de production qui continue de s'étendre sur tout le continent.
Miquel Roig, directeur de Fructícola Empordà, explique que "Tessa est une très bonne variété pour le producteur, la société de commercialisation et le consommateur. C'est une pomme à peau dure, ce qui lui permet de très bien résister aux blessures, à l'usure due aux intempéries et aux chocs. Elle a également une longue durée de conservation et se conserve facilement. Et pour ceux qui la mangent, elle a une couleur rouge intense qui la rend très attrayante visuellement, tout en ayant un bon équilibre entre douceur et acidité".
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Frutícola Empordà
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www.fructicolaemporda.com