« 2025 vient à peine de commencer et déjà, le prix des légumes de serre espagnols s'enflamment. Nous avons plusieurs théories et explications à ce sujet, mais laquelle est la meilleure ? », se demande Kees Havenaar de Frutas Luna d'Almeria.
« Commençons par le poivron, car c'est là que tout se joue. Ma théorie est celle de la 'tempête parfaite' : beaucoup de poivrons précoces ont été récoltés ces derniers mois. Le prix des verts était bon, tout comme celui des rouges, de sorte qu'il n'y a pas eu de spéculation et que tout le monde a bien récolté. Par conséquent, l'offre a diminué, les rendements sont moindres et aujourd'hui en cette première quinzaine, tous les grands détaillants ont des poivrons en promotion, ce qui fait que la demande augmente à nouveau », a déclaré le Néerlandais qui vit et travaille en Espagne depuis plusieurs dizaines d'années.
« Ce qui pourrait devenir un gros problème pour la période à venir, c'est le Thrips parvispinus ou thrips du poivron. Il est impossible de l'éradiquer. De nombreux producteurs ont dû arracher leurs cultures et envisagent sérieusement de ne pas planter de poivrons la saison prochaine. Les pesticides qui agissent tuent également les ennemis naturels. Il s'agit d'un problème important et déplorable à l'heure actuelle. Tous les acheteurs doivent tenir compte du fait que dans chaque colis, se trouve un ou deux fruits comprenant une anomalie, c'est inévitable. »
« Les Palermo et les poivrons pointus blancs vont également se raréfier : moins il y en a par kg/m², plus la demande est forte. Je m'attends à ce que les prix de ces produits commencent à augmenter dans les semaines à venir, notamment en raison de la problématique des thrips. Les poivrons ont également été bien récoltés en novembre et décembre. Les prix étaient bons et, par conséquent, on voit aujourd'hui des pénuries. Le commerce de jour est demandeur, mais malheureusement, il n'y en a pas assez, et cela va se poursuivre pendant quelques semaines. Les aubergines sont également très chères aujourd'hui. Chaque année, c'est la même chose : il y a tout simplement trop peu de produits disponibles. En décembre, il y a eu une grosse récolte et maintenant que les nuits sont plus froides, l'offre est tout simplement insuffisante. Il en sera ainsi pendant encore un mois. »
« En ce qui concerne les concombres, au début de l'année, on pensait qu'ils allaient revenir à 1 €, mais rien de ça, au contraire. La production de ce légume est également moins importante en raison des nuits froides. Il y a une forte demande pour les petits formats, ce qui fait monter les prix. Les mini concombres sont un produit dont les ventes sont toujours bonnes en cette période, même si je pense qu'ils ont atteint leur apogée. Cela ne signifie pas que le marché s'effondre, mais il est actuellement stable. »
Selon le négociant, le marché de la tomate en grappe a du mal à s'adapter aux prix élevés de la ventes aux enchères. « À mon avis, ce type de vente n'est pas fait pour la tomate : cela donne des irréel. Les tomates grappe d'Espagne sont tout simplement trop chères pour y être compétitives à l'exportation, alors que les producteurs ici regardent tous le prix des ventes au cadran. Les tomates grappe éclairées néerlandaises et belges se situent en dessous de ce prix. Je pense et j'espère qu'à court terme, nous pourrons encore nous rattraper »
« Mais c'est ce quotidien qui rend notre activité si passionnante. Chaque jour apporte ses surprises et ses défis. L'année est encore jeune et le printemps 2025 sera intéressant. Ce sera également une année festive, puisque Marni Fruit célèbre cette année son 25ème anniversaire ! Nous félicitons toute l'équipe pour cette étape importante. »
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Kees Havenaar
Frutas Luna
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