C'est la troisième année consécutive que la poire Rocha fait face à une petite récolte. Vitor Santos, producteur et expéditeur de poires Rocha au Portugal, fait un point sur la campagne en cours. « Par rapport à un potentiel de production de 230/240 000 tonnes, la récolte de la Rocha de ces 3 dernières années s'est située aux alentours des 50 % de ce potentiel. Plus précisément, l'ensemble des associés d'ANP (Association des Producteurs de Poire Rocha) qui représentent environ 90 % de la production totale de Rocha, a récolté cette dernière saison 114 759 tonnes. Environ 50 % donc d'une pleine production ».
+35 % de poires Rocha récoltées par les producteurs de Santos & Pereira
Un bilan qui semblerait donc, de prime abord, plutôt compliqué pour la plupart des producteurs, mais qui s'avère finalement positif pour la société Santos & Pereira, LDA : « En ce qui nous concerne nous sommes satisfaits aussi bien de la quantité car contrairement à la plupart de nos collègues, nous avons stocké environ 35 % de poires en plus que la campagne précédente -, que de la qualité. Nous avons en effet cette année de bien meilleurs calibres à commercialiser que l'année dernière. Donc même si les quantités sont assez limitées, nous devrions obtenir de bons résultats de ventes pour nos producteurs grâce à cette meilleure qualité et surtout à ces meilleurs calibres ».
Santos & Pereira au Fruit Attraction 2024
Les défis de la filière de la poire Rocha
Une récolte tronquée qui s'explique par la combinaison de plusieurs facteurs : « Les conditions météorologiques ont été exécrables et c'est pourquoi nous avons récolté si peu de fruits. L'hiver a été trop doux pour stopper la montée de la sève. Le printemps, au contraire, a été froid et humide ce qui a porté préjudice à la floraison et à une bonne nouaison des fruits. Autres phénomènes qui impactent les rendements : notre filière de la poire Rocha fait face à deux défis primordiaux à sa survie. Il s'agit de deux maladies contre lesquelles nous luttons depuis une bonne dizaine d'années déjà. La plus grave étant le Feu Bactérien. Celui-ci ayant été décelé au Portugal depuis douze ans déjà, c'est seulement ces 4 ou 5 dernières années qu'il a causé le plus de ravages et a contraint nos producteurs à l'arrachage de surface de vergers très importantes. L'autre maladie dénommée « Stemphyliose » (dérivé de Stemphylium) nous cause aussi beaucoup de pertes au moment de la cueillette. En effet, celle-ci se manifeste par des taches de pourriture sur les fruits (normalement les plus gros) peu avant le moment de la récolte. Ce sont là les deux phénomènes qui freinent le développement de la filière Rocha en ce moment. De la solution apportée à ces deux problèmes dépend l'avenir de la poire Rocha ».
Santos & Pereira au Fruit Attraction 2024
Des prix particulièrement élevés pour compenser le manque de volume
Côté marché, face à cet enchaînement de petites récoltes, les cours de la poire Rocha se sont envolés : « Pour la 2ème année consécutive, la poire Rocha a atteint des prix que l'on peut qualifier de très élevés. Je dirais 0,60/0,70€ le Kg plus cher que la moyenne des dernières années. À ces prix-là, bien évidemment, nous vendons moins de Rocha que ces années où elle était très bon marché. Mais s'il faut faire un point sur les ventes en ce début d'année 2025, je dirais que celles-ci sont bien adaptées à nos disponibilités. Nous vendons au rythme qui nous convient pour avoir des poires Rocha jusqu'à la fin du mois de mai, voire début juin, selon notre planning des ventes ».
Un bilan malgré tout positif pour certains producteurs
Pourtant, malgré des quantités limitées, un marché qui peut parfois être tendu et le devenir incertain de la filière qui fait face à des défis majeurs, le bilan pour certains producteurs est finalement plutôt positif : « Bien que cela puisse paraître paradoxal, ces dernières années de petite production ont globalement été excellentes pour nos producteurs. Grâce à la montée des prix, leur activité n'a jamais été aussi rentable. Ceci n'étant malheureusement pas valable pour les producteurs n'ayant eu qu'une production dérisoire, mais l'est au contraire pour tous ceux qui ont eu au moins 50 % de la production. Pour ceux qui ont eu une récolte proche de la « normale », ces années ont été extraordinaires ». Un sentiment de satisfaction partagé par la grosse majorité des producteurs de Santos & Pereira, LDA.
Pour plus d'informations :
Vítor Santos
Santos & Pereira
Travessa da Paraventa, n°8
2510-704 Gaeiras
Portugal
Tél. : +351 917 814 445
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