Dans l'Altes Land, la récolte de la fin de l'été dernier s'est avérée inférieure à celle de l'année précédente. « Le rendement total a enregistré une baisse d'environ 20 à 25 % par rapport à l'année précédente. Bien que la saison 2023/2024 ait été marquée par une récolte relativement abondante, je considère celle de cette année comme légèrement en deçà de la moyenne. Cela dit, il faut noter que cette année, nous avons observé une proportion inhabituelle de grêlons, affectant jusqu'à un tiers de la quantité totale, ce qui reste rare dans l'Altes Land », résume Jürgen Faby, directeur de l'entreprise éponyme spécialisée dans la culture et la commercialisation dans cette région.
Au 1ᵉʳ janvier 2025, les stocks totaux représentaient environ 80 % des niveaux de l'année précédente. En raison de cette baisse des volumes, les prix dépassent généralement ceux de l'année passée, toutes catégories confondues. Cela constitue une opportunité bienvenue pour compenser les récentes augmentations de coûts (salaires, logistique et produits phytosanitaires) auxquelles les producteurs ont à faire face. « Concernant le stockage sous atmosphère contrôlée (CA), nous négocions actuellement une revalorisation des prix », précise Faby. La commercialisation s'est avérée satisfaisante en automne. En décembre, bien que les ventes soient traditionnellement plus faibles, une légère reprise a été observée entre Noël et le Nouvel An. « Généralement, le premier trimestre (janvier-mars) reste la période de commercialisation la plus forte. Je suis donc plutôt optimiste pour cette deuxième moitié de saison », ajoute Faby.
Jürgen Faby lors de la visite de l'entreprise par FreshPlaza.de, en 2023. Le stock de marchandise devrait être suffisant au début de la nouvelle récolte pour les Wellant, Junami et Red Jonaprince.
Dans l'Alte Land, la plus grande région productrice de pommes d'un seul tenant au nord de l'Allemagne, une immense diversité variétale est cultivée. « Le marché des variétés Club poursuit une légère croissance, et je m'attends à de nouvelles expansions, notamment pour la variété Wellant. Le concept variétal Aldiamo (variété exclusive d'Aldi) connaît également un succès remarquable. Bien que les pommes Club ne constituent qu'une partie de l'offre, je reste convaincu de l'importance de ne pas négliger les variétés traditionnelles. Actuellement, des variétés comme Gala, Braeburn et Red Jonaprince regagnent en popularité. Cependant, pour les producteurs, les facteurs déterminants restent la sécurité du rendement et la qualité », poursuit Faby.
Depuis quelques années, la société Faby se consacre à la culture et à la vente de poires Alessia rouges
Reprise de la culture des poires dans l'Altes Land
Depuis quelques années, la culture des poires regagne en importance dans l'Altes Land (comme l'a déjà rapporté FreshPlaza.de). L'entreprise Faby se concentre principalement sur les variétés Club Alessia et Xenia (Novembra), ainsi que sur Conférence et Alexander Lucas. Des vergers importants ont été plantés ces dernières années et devraient atteindre leur plein potentiel de production dès la saison 2026/2027. « Tout comme pour les pommes, la récolte de poires a été légèrement en baisse cette année, avec une proportion relativement élevée de fruits de gros calibre. La majeure partie a déjà été écoulée, mais nous continuerons à proposer des Conférence régionales et des Xenia (Novembra) dans la grande distribution jusqu'en avril », conclut Faby.
Poires Alessia sur l'arbre
Rendez visite à l'entreprise lors du salon Fruit Logistica au stand de la Marktgemeinschaft Altes Land (MAL) : Hall 20 / A-22.
Photos : Faby Fruchtgroßhandel GmbH & Co. KG
Pour de plus d'informations :
Jürgen Faby
Faby Fruchtgroßhandel GmbH & Co. KG
Sandhörn 1
21720 Steinkirchen
Tél. : 04142-819224
Fax : 04142-819222
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