Les conditions météorologiques extrêmes et les tensions géopolitiques ont fait de 2024 une année difficile pour le secteur néerlandais des fruits et légumes.
Il est apparu plus clairement que jamais que la disponibilité continue des fruits et légumes ne peut être considérée comme acquise. Malgré les défis, le secteur a fait preuve de résilience. Avec des importations en hausse et des ventes croissantes à l'étranger, le commerce néerlandais a une fois de plus prouvé qu'il était un partenaire fiable pour le commerce de détail et de gros européen, rapporte GroentenFruit Huis.
Des performances commerciales solides
La production néerlandaise de fruits et légumes représentait une valeur de 4,7 milliards d'€ en 2024. En outre, les importations ont augmenté de 4 % pour atteindre 11,0 milliards d'€, et les exportations ont augmenté de 3 % par rapport à 2023, avec une valeur totale des exportations de 15,6 milliards d'€.
Les principaux pays d'origine des importations sont l'Espagne, le Pérou et l'Afrique du Sud, mais une croissance notable a été enregistrée dans des pays tels que :
- La Chine (+32%), principalement en raison de l'augmentation de l'offre d'ail et de gingembre
- Le Kenya (+18%), en particulier les avocats
- Le Chili (+16%), avec des produits tels que les myrtilles, les raisins et les kiwis
Les trois principaux produits importés sont les avocats, les bananes et les raisins. Les produits présentant des taux de croissance notables, tant en volume qu'en valeur, sont l'ail, les myrtilles et les avocats.
Les exportations se sont principalement concentrées sur l'Allemagne (35 %), la Belgique (9 %) et le Royaume-Uni (8 %). Des produits tels que les myrtilles, les raisins et les concombres ont particulièrement augmenté la valeur des exportations. L'Autriche (+17 %), la Belgique (+11 %) et l'Espagne (+9 %) ont enregistré des taux de croissance élevés, notamment grâce aux raisins, aux avocats et aux tomates.
Baisse inquiétante de la consommation
La consommation de fruits et légumes aux Pays-Bas a diminué de 3 % en 2024, soit 2 % de légumes en moins et 4 % de fruits en moins. Les Néerlandais ont moins mangé à l'extérieur et n'ont pas compensé en mangeant plus de fruits et légumes à la maison. Tant la consommation à domicile que la consommation dans les restaurants et la restauration collective ont été inférieures à celles de 2023.
La consommation néerlandaise est donc bien inférieure à l'apport journalier recommandé, à savoir 250 gr de légumes et 200 gr de fruits. Le Néerlandais moyen n'atteint que 60 % de cette préconisation.
Évolution des prix inférieure à l'inflation
En 2024, les légumes et les fruits étaient en moyenne à peine plus chers que l'année précédente. Selon les chiffres du CBS, les prix des légumes frais ont augmenté de 1,3 % et ceux des fruits frais de 2,7 %. Ces deux augmentations sont donc bien inférieures à l'inflation moyenne des prix de 3,3 % pour les biens et les services aux Pays-Bas.
L'association sectorielle GroentenFruit Huis note que les coûts (croissants) de la chaîne pour l'énergie et la main-d'œuvre, par exemple, ne sont pas toujours répercutés sur les consommateurs, ce qui maintient les prix à un niveau bas. Cette situation exerce une pression croissante sur les prix d'achat, notamment parce que le commerce de détail utilise volontiers les fruits et légumes comme outil dans sa politique de prix et ses promotions.
Un secteur toujours performant
« Malgré la baisse de la consommation intérieure et des conditions difficiles, le secteur néerlandais des fruits et légumes a une fois de plus démontré sa résilience et sa position solide sur le marché international. Toutefois, il reste préoccupant de constater que les consommateurs néerlandais s'éloignent de plus en plus des recommandations alimentaires en matière de santé. Le secteur poursuivra son engagement en faveur d'une production durable, de choix sains et d'une disponibilité fiable, dans le but que les consommateurs consomment davantage de fruits et légumes. Car il s'agit de l'aliment le plus sain avec l'empreinte environnementale la plus faible. »
Pour plus d'informations :
GroentenFruit Huis
Tél. : +31 793681100
[email protected]
www.groentenfruitshuis.nl