La framboise se trouve actuellement dans une période creuse avant le début de la deuxième partie de la saison à Huelva. « Dans le groupe Ca'nova, nous travaillons avec des framboises biologiques cultivées exclusivement dans la province. Cette année, le début de la saison a été retardé de plusieurs semaines en raison de la chaleur, mais malgré cela, nous avons de très bons résultats de vente avec des fruits de très bonne qualité », explique Álvaro Belmonte, technicien de la qualité de Ca'nova.
« En Espagne, nous travaillons depuis de nombreuses années avec des fraises et des myrtilles que nous envoyons en Allemagne et en Italie, mais la framboise est une référence avec laquelle nous n'avions jamais travaillé auparavant. Mais c'est la demande de framboises biologiques de la part de nos clients au Portugal qui nous a amenés à l'introduire dans notre catalogue en 2023, et les ventes ont augmenté de manière très intéressante. En 2023, nous avons fait 6 200 kilos, et cette année, depuis le début, fin octobre/début novembre, nous en avons déjà fait 17 000 », explique Álvaro.
Ca'nova España sert d'intermédiaire aux produits espagnols pour les commercialiser en Italie, en France et au Portugal via les différentes filiales de la société italienne du groupe Apofruit, Ca'nova, spécialisée dans la production et la distribution de fruits et légumes biologiques.
« Nous envoyons 100 % de la framboise biologique que nous travaillons au Portugal », poursuit Álvaro. « La framboise est un produit très délicat qui supporte mal les longs transports, surtout lorsqu'elle est biologique, et le produit de Huelva a l'avantage d'être proche de notre centre logistique au Portugal, d'où nous pouvons approvisionner tous nos clients. »
« De plus, cette proximité est un double avantage car nous travaillons généralement avec des expéditions de palettes mixtes - notamment pour certaines des 64 références que nous avons dans notre gamme - et le fait d'avoir des fournisseurs à proximité permet d'accélérer l'approvisionnement de ce type d'expéditions pour nos clients. »
En ce qui concerne les myrtilles, Ca'nova propose la fourniture de produits biologiques dans le cadre d'une campagne pratiquement annuelle. « Dans quelques jours, nous commencerons avec des myrtilles espagnoles biologiques. Nous avons importé des myrtilles biologiques du Chili en octobre, puis nous sommes passés au Pérou, d'où nous avons chargé jusqu'au mois dernier, et nous en sommes maintenant aux myrtilles portugaises », explique Álvaro.
« Notre saison dans la région de Huelva va de fin janvier à juillet, et ce mois-là, nous passons à la production du nord de l'Espagne, où, selon les conditions météorologiques, nous pouvons nous approvisionner jusqu'en septembre et même jusqu'en octobre, en nous reliant à nouveau à la saison argentine, puis à la saison chilienne. Il convient de noter qu'en 2024, précisément, la saison dans le nord a été très bonne, avec des fruits de qualité et des résultats très positifs ».
« Comme pour les framboises, nos ventes de myrtilles biologiques ont augmenté depuis que nous avons commencé à travailler avec elles en 2016. En fait, alors qu'en 2023 nous avons commercialisé environ 47 000 kilos, le volume travaillé en 2024 a été de 57 000 kilos », souligne Álvaro.
« Dans notre cas, nous avons décidé de nous concentrer sur la valorisation de nos fruits par le biais de l'option biologique, sans travailler jusqu'à présent avec des variétés de myrtilles de qualité supérieure. Dans le secteur biologique, les produits haut de gamme sont encore plus chers et notre objectif est que les consommateurs puissent toujours acheter des fruits et légumes biologiques au meilleur prix, afin que la consommation continue d'augmenter. »
« À cet égard, le prix des produits biologiques et conventionnels n'est pas si différent ces derniers temps, ce qui, d'une part, favorise la consommation, mais, d'autre part, peut ne pas suffire à couvrir les coûts supplémentaires, les rendements plus faibles et la plus grande périssabilité associés à la production biologique. Dans notre cas, l'année dernière, nous avons dû prendre la décision de ne pas cultiver de fraises biologiques parce que le prix d'achat dans le secteur de la vente au détail n'était pas compensatoire ; il était en fait si bas qu'il était même inférieur à celui des fraises conventionnelles à certains moments de la saison », conclut Álvaro Belmonte.
Pour plus d'informations :
Ca'nova España
Mercamurcia Avenida 18
30120 El Palmar, Murcia (Espagne)
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