L'industrie sud-africaine du raisin de table (SATI) fait état de tendances positives pour la saison 2024/25, avec des exportations nettement supérieures à celles de l'année dernière, malgré une légère baisse des volumes totaux inspectés. À la semaine 02, 24,5 millions de cartons avaient été exportés - 39 % de plus que la saison précédente - tandis que 32,33 millions de cartons avaient été inspectés, reflétant une baisse de 5 % par rapport aux 33,94 millions de cartons de l'année dernière.
Performances du secteur et tendances régionales
La région des provinces du Nord devrait enregistrer un déficit de 500 000 cartons par rapport à ses estimations en raison des pluies de début janvier. La région de l'Orange River, qui a emballé 21,28 millions de cartons, approche de la fin de sa saison, certaines zones devant avoir terminé d'ici la semaine 03. D'autres régions, notamment celles d'Olifants River, de Berg River et d'Hex River, progressent comme prévu, les conditions météorologiques favorables favorisant la bonne qualité des fruits.
Les principales destinations d'exportation restent l'UE et le Royaume-Uni (81 %), suivis par l'Amérique du Nord (10 %). Les variétés les plus exportées au cours de la semaine 02 étaient Sweet Globe, Sweet Celebration et Tawny Seedless.
Logistique et opérations portuaires
Le terminal à conteneurs du Cap (CTCT) a enregistré des améliorations notables en matière d'efficacité, le nombre moyen d'heures de navigation au vent passant de 56 par semaine en janvier 2024 à 23 par semaine en 2025. La productivité, mesurée en mouvements bruts de grue par heure (GCH), s'est améliorée, passant de 12 l'année dernière à 15 cette saison. En outre, les heures d'exploitation supplémentaires pendant les fêtes de fin d'année ont stimulé le débit.
Parmi les expéditions récentes, on compte des navires importants tels que ONE Resolution (3,08 millions de cartons), Santa Clara (2,94 millions de cartons) et Maersk Vallvik (708 000 cartons). Les prochaines expéditions de la semaine 03 comprennent Mehuin (1,7 million de cartons) et MSC Rosaria (1,45 million de cartons).
Aperçu du marché mondial
L'orateur invité Riaan Swart, champion du raisin pour la région EMEA chez Dole, a donné un aperçu des tendances internationales en matière de raisin de table. La Chine, qui devient de plus en plus un exportateur net, passe d'un marché sud-africain clé à une opportunité de niche. Par ailleurs, la saison d'exportation de l'Inde atteindra son apogée à partir de la semaine 10, concurrençant les expéditions sud-africaines vers l'UE.
Sur le marché américain, la demande s'oriente vers les variétés blanches sans pépins, qui représentent aujourd'hui 75 % des ventes de raisin au détail, les variétés sans pépins rouges tombant à 25 % et les variétés sans pépins noirs à 5 %. Les raisins sud-africains bénéficient d'une fenêtre de vente optimale aux États-Unis de janvier à la mi-février, ce qui permet de combler les déficits d'approvisionnement du Chili et du Pérou.
Perspectives d'avenir
Les ports fonctionnant efficacement, les exportations progressant en douceur et la demande restant forte, la saison 2024/25 s'annonce bien pour les raisins de table sud-africains. Les acteurs de l'industrie sont encouragés à s'engager avec SATI pour explorer les modèles logistiques prédictifs et optimiser la planification pour le reste de la saison.
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