Selon Emanuel Sluis, de la plateforme commerciale Service2Fruit, après une longue période d'indécision sur le marché de la poire, la demande de Conférence a augmenté au cours des dix derniers jours. « Cela a également eu un effet sur les prix, même si l'augmentation est encore limitée. En fait, nous constatons que le commerce a du mal à obtenir des prix plus élevés auprès de la GMS. En outre, l'incertitude règne toujours, en raison des volumes de stock. »
« Le point positif est que les perspectives vont aujourd'hui un peu plus loin que les ventes directes. Les poires sont réservées et achetées au frigo jusqu'au 1er avril. Le marché s'est redressé principalement en raison de la demande polonaise, ce qui n'était pas arrivé depuis longtemps. Lorsque ce pays arrive sur le marché, cela a toujours un impact positif. Certains signaux indiquent que la présentation des poires est en train de changer, en particulier la couleur de fond. Nous devrons donc surveiller ça de près. Peut-être que ça contribuera positivement, en maintenir le marché bien approvisionné en poires. »
« Le prix actuel des Conférence varie entre 85 et 90 centimes, en fonction de la qualité. Il s'agit de prix très intéressants, mais à mon avis trop peu estimés par les différentes parties. En outre, les Lukassen sont déjà en train de s'épuiser. C'est extrêmement tôt, et il est remarquable que cela ne se traduise pas encore par une forte augmentation des prix. Alors que ça devrait être le cas, avec une fin de saison commerciale le 20 janvier. L'offre journalière de Comice touche également à sa fin. »
Sur le marché des pommes, il ne se passe pas grand-chose pour le moment, selon le directeur commercial de Service2Fruit. « Les prix de l'Elstar sont toujours aussi bons et les ventes se déroulent bien. Les ventes de Jonagold sont beaucoup plus difficiles sur le marché journalier. Pourtant, il est possible que Fruit Logistica apporte des changements sur le marché, selon Sluis. « Les autres années, la foire a toujours affecté la période commerciale juste avant et après la foire, sauf ces deux dernières années, où tout semble différent, peut-être en raison des récoltes en baisse. »
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