Les volumes de brocolis et de choux-fleurs sont nettement inférieurs à ceux de la même période de la saison dernière. Les disponibilités sont limitées mais il n'y a pas de pénurie, tandis que les prix restent élevés en raison d'une demande soutenue.
Les gelées des derniers jours dans les zones de culture de Murcia et d'Alicante ont affecté les récoltes de certains produits comme les artichauts. « Bien que les choux n'aient pas été touchés par les gelées, la production s'est fortement ralentie, coïncidant avec une période où les volumes étaient bien inférieurs à ceux de l'année dernière à la même époque, où l'offre était plus excédentaire », explique Sebastián Aguilar, directeur des ventes de Cricket.
« Tout a commencé par un automne chaud qui a avancé les récoltes de deux ou trois semaines cette saison. Ensuite, un épisode de pluie continue et abondante a causé des pertes importantes et, fin décembre, les températures ont chuté, ralentissant considérablement la production ».
« Cependant, bien que la disponibilité des produits soit plus limitée, nous rendons service à tous nos clients, car nous effectuons des achats de couverture sur le marché libre », indique le directeur commercial de Cricket.
Rappelons qu'après les excès des fêtes de fin d'année, la consommation de légumes a tendance à augmenter. « Nous avons une demande assez forte depuis la semaine 2, une demande un peu plus élevée que l'offre disponible, mais il n'y a pas de pénurie. Les moyennes de prix sont plus élevées et plus acceptables pour tous les maillons de la chaîne par rapport à la saison précédente à la même période, ce qui reflète une plus grande stabilité. »
Cette année, Cricket maintient ses propres zones de production, après avoir connu une croissance significative du chou-fleur au cours des cinq dernières années. « Grâce à l'introduction de nouvelles variétés, nous sommes en mesure de couvrir un approvisionnement constant en choux-fleurs, ce que les marchés recherchent et apprécient réellement », conclut Sebastián Aguilar.
Pour plus d'informations :
Sebastián Aguilar
Cricket
Tél. : +34 968465960
[email protected]
www.campodelorca.com