Le Nouvel An chinois approche, et alors que les commerçants préparent leurs étals, il s'agit pour les producteurs chinois de vendre leurs pommes. Zhou, acheteur à Jingning, dans le Gansu, décrit les dernières tendances du marché.
« Actuellement, le marché global des pommes est lent, les prix sont bas et inférieurs à ceux des années précédentes : à l'achat pour les marchands et à la vente pour les producteurs. Pourtant, dans les deux grandes régions productrices traditionnelles, Gansu Jingning et Qin'an, la production de Fuji a été vendue respectivement à 50 % et à 90 % et les prix remontent actuellement. »
Pommes Fuji, à gauche de Jingning, à droite de Qin'an
« La qualité de la Fuji est stable et le taux de sucre atteint 15 à 18 degrés brix. Les fruiticulteurs locaux ont des attentes relativement faibles et sont prêts à suivre le marché pour vendre, de sorte que les expéditions sont importantes et rapides, avec des prix inférieurs à celui des années précédentes. En revanche, les producteurs de la région septentrionale de Shaanxi ont des attentes plus élevées en matière de prix, et le marché actuel est moins actif, avec des expéditions locales sont plus faibles. »
« D'autre part, la consommation de pommes montre une tendance au ralentissement, notamment pour les fruits de première qualité. Alors que les fruits de classe II ou même III sont déficitaires. Apparemment, la demande de la part de nombreux consommateurs est progressivement revenue à l'essence de 'fruit comestible' sans regard pour l'emballage, la présentation ou la marque. »
À gauche la Fuji de Qin'an ; à droite la Ruixue
En ce qui concerne les exportations, Zhou indique que les pommes Fuji sont les plus demandées, en raison de leur couleur uniforme et de leur présentation. Les fruits de petit calibre sont les plus populaires : « En Indonésie, au Népal, au Viêt Nam et en Thaïlande, la demande des clients est la plus forte pour les calibres 60, 65 et 70. Sur le marché de l'exportation, le marché népalais a beaucoup progressé. En outre, Jingning répond aux normes d'exportation des pommes Fuji 60 et 65. Le stock des fruiticulteurs est épuisé. »
La plateforme de commerce électronique est l'un des canaux de vente de Zhou. Selon lui, les ventes en ligne ont été excellentes aux moment de la mise en stock des pommes, mais récemment, elles ont été plus faibles. L'année dernière, les ventes sur l'interface étaient intéressantes, alors qu'elles ont diminué de moitié cette année.
« Certaines nouvelles variétés sont encore vendues à un meilleur prix en raison de leur rareté. Les pommes rouges Ruixue et Ruixiang, par exemple, se vendent mieux que les variétés traditionnelles. Par ailleurs, les pommes jaunes Marshal, qui étaient plus populaires les années précédentes, ont été lentes à se vendre au cours des deux dernières années. »
TangSen Fruit travaille principalement les pommes et melons produits à Shaanxi et Gansu. Les canaux de vente comprennent les supermarchés, le commerce électronique, les platesformes communautaires, en plus du commerce international d'exportation.
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Zhou Junlin
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