Les vergers de pommiers polonais ont subi des dégâts de gel sur les bourgeons floraux à la fin du mois d'avril et au début du mois de mai, ce qui a entraîné une chute importante des bourgeons dans plusieurs régions. À cela se sont ajoutées des tempêtes de grêle au cours de la seconde moitié du mois de mai. En conséquence, la production polonaise de pommes pour 2024 est estimée à près de 3,4 millions de tonnes, soit une baisse de 13,1 % par rapport à l'année précédente, comme l'a indiqué l'office statistique polonais. Toutefois, ce chiffre dépasse les prévisions initiales de l'Association mondiale de la pomme et de la poire (WAPA), qui tablait sur 3,2 millions de tonnes pour 2024.
En ce qui concerne la production de concentré de pomme, les sources du marché prévoient une baisse à environ 220 000 tonnes pour la campagne 2024/25, contre 255 000 tonnes pour la période 2023/24. Le prix de référence Expana (EBP) pour le jus de pomme à haute acidité a atteint 2 650 € par tonne métrique au 31 décembre, indiquant une augmentation de 43,2 % en glissement annuel. Le prix de référence Expana pour le jus de pomme d'acidité moyenne s'élève quant à lui à 2 400 euros/tonne métrique, soit une augmentation de 22,5 % en glissement annuel. Malgré ces hausses de prix, l'activité commerciale reste modérée, les acheteurs disposant d'une couverture suffisante à court terme.
Les sources du marché prévoient une reprise de l'activité commerciale à la mi-février. Malgré la baisse de la production et les volumes limités, les acheteurs ne s'inquiètent pas dans l'immédiat d'une pénurie de stocks, même s'ils abordent leurs stratégies d'achat avec prudence.
Source : Mintec/Expana