Le marché des fruits à pépins maintient la tendance des prix des dernières semaines, montrant une stabilité générale avec certains produits qui ont eu des augmentations de prix significatives, tandis que d'autres font face à des ajustements de prix.
Dans le cas de la poire, les stocks ont été nettement inférieurs à ceux de l'année dernière en Catalogne, l'une des principales régions productrices, ce qui accélère la fin de la saison. En décembre, les stocks de poires en Catalogne s'élevaient à un peu plus de 28 400 tonnes, alors qu'en 2024, ils atteignaient presque 48 900 tonnes.
« Nous avons déjà terminé la saison des poires. Normalement, nous prolongeons la commercialisation des poires comme l'Ercolini et cette année, nous avons déjà terminé en janvier. En général, les stocks ont été plus faibles, ce qui a été plus évident pour la variété Conférence, qui est la plus produite. »
« En général, les poires se sont bien vendues cette année, à des prix inférieurs à ceux de la saison dernière, où l'écart avec l'Italie était notable, mais il s'agit tout de même de bons prix. »
À la source, les prix sont restés stables pour la plupart des produits en semaine 5, avec des hausses notables pour la poire Conférence (+3,1%) et la pomme Gala (+0,6%). À la sortie des stations d'emballage, la poire Blanquilla (+10,9 %) et la pomme Fuji (+3,6 %) ont mené les augmentations, tandis que la pomme Gala (-3,2 %) a enregistré une baisse significative. La poire Conférence a consolidé sa position de leader en termes de prix, 67,1% au-dessus de la moyenne.
Sur les marchés régionaux, Zaragoza a enregistré une augmentation des pommes Golden et une légère baisse des poires Conférence. Pour sa part, Lleida enregistre une baisse des prix de la Golden et une légère hausse de la Conférence, tandis que La Rioja maintient les prix de la poire Conférence pour la cinquième semaine consécutive.