Après un déménagement depuis la région Westland vers Ridderkerk, Berryland opère dans les locaux de R&M Forwarding. L'entreprise, fondée il y a deux ans par Rob Pakvis et Theo Benjert, poursuit sa croissance de manière contrôlée. « Nous ne voulons pas nous laisser emporter par le marché, mais nous développer petit à petit », explique Rob Pakvis.
« La disponibilité des petits fruits reste un défi, surtout pendant les mois d'hiver. Les framboises sont actuellement rares et cela ne changera pas avant la fin du mois de mars ou le début du mois d'avril. Le Mexique n'exporte pratiquement pas vers l'Europe car la demande américaine est trop élevée, et l'Espagne est également confrontée à des approvisionnements décevants en raison du froid et de la pluie. Cela se traduit par des prix extrêmement élevés sur le marché quotidien. »
Projet de culture en Tanzanie
Berryland réagit à cette situation en lançant un projet de culture en Tanzanie. « De septembre à juin, nous recevons des framboises de Tanzanie. Pour l'instant, l'offre est encore limitée, mais la production augmentera dans les années à venir. Le fret aérien n'est pas un obstacle majeur, bien que la disponibilité soit un peu plus faible en février en raison de la demande de roses pour la Saint-Valentin et la Journée internationale de la femme en Russie. »
L'offre de myrtilles reste également limitée. « La saison chilienne est presque terminée, les dernières arrivées sont en cours d'acheminement. Je suis surpris que l'on continue à importer autant de baies chiliennes. Celles-ci sont souvent molles et vieillissent rapidement, en partie parce que le Chili cultive encore de nombreuses variétés anciennes. »
« La saison péruvienne s'est terminée plus tôt que prévu, en partie à cause d'El Niño. Nous prévoyons une augmentation de la production pour la saison prochaine, car de nombreuses nouvelles plantations entrent en pleine production. Nous recevrons encore des petits fruits du Pérou jusqu'en mars, en provenance du sud. Le froid et la pluie ont retardé la production au Maroc. L'offre importante aurait déjà dû être là, mais elle n'est attendue que pour la première moitié du mois de mars. Cela fait considérablement grimper les prix. En Turquie, nous avons une certaine production, mais elle est vendue à la Russie et localement à des prix élevés. »
Le marché des fraises se redresse
« Outre les framboises et les myrtilles, le marché des fraises a également connu des pénuries. L'Espagne a planté moins de fruits rouges ces dernières années en raison de la pénurie d'eau, et le mauvais temps est venu s'ajouter à cela. En conséquence, les prix étaient élevés ces dernières semaines, mais ils vont aujourd'hui à la baisse. Les fraises espagnoles, qui coûtaient encore très cher la semaine dernière, sont chaque jour meilleur marché. Tandis que les volumes en provenance du Maroc augmentent progressivement.
Pakvis note que le marché des petits fruits a beaucoup évolué ces dernières temps. « Pendant des années, les supermarchés ont essayé d'éliminer les maillons de la chaîne, mais aujourd'hui, on assiste à une évolution inverse. On m'avait prévenu : dans ce métier, il n'y a pas un jour qui se ressemble. C'est vrai et c'est exactement ce qui fait la beauté de notre métier ! »
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