Le marché de la pomme en Europe est un marché très exigeant en termes de qualité et d'état, mais surtout les exigences en matière de certification et de résidus sont de plus en plus difficiles à satisfaire.
« Depuis des années, les hectares de pommes au Chili sont en déclin, mais cela pourrait changer dans les années à venir, principalement en raison de la croissance et de la consolidation de l'Amérique latine en tant que marché offrant de bons rendements, ce qui, avec la saturation de la consommation de cerises en Chine, réduit l'attrait des nouvelles plantations de cerises et crée le besoin de chercher des cultures alternatives. »
L'entreprise, exportatrice de fruits frais du Chili, vend des pommes sur divers marchés internationaux. Elle exporte également des cerises, des raisins, des agrumes et des myrtilles biologiques du Pérou, ainsi que des avocats de Colombie.
« Nous sommes des producteurs de pommes dans l'âme, nous avons 13 variétés de pommes, Gala, Pink Lady et Fuji étant les principales, mais l'avenir réside dans les nouvelles variétés et le défi consiste à rechercher les fenêtres commerciales qui se rétrécissent chaque jour avec les grands volumes de production aux États-Unis et avec l'Europe qui prolonge de plus en plus la saison des pommes domestiques. »
San Clemente a exporté environ 2 800 000 boîtes de pommes en 2024 et prévoit une croissance de 10 % d'ici 2025. En 2024, elle a envoyé 40 % de ses pommes en Europe, approvisionnant les principaux détaillants européens, tels que Lidl, Aldi, Tesco, Albert Heijn, Edeka et plusieurs autres.
Selon Errázuriz, « les prix des pommes de la saison dernière ont été très bons en termes de rendement pour les producteurs, dépassant les attentes et les estimations du secteur. Pour la saison en cours, les prix de vente à destination devraient rester similaires à ceux de l'année dernière. Cependant, deux facteurs pourraient affecter la rentabilité : le taux de change, l'euro et le livre ayant perdu de la valeur par rapport au dollar, ce qui a un impact sur le revenu final des exportateurs, et l'augmentation des taux de fret, qui ont enregistré une hausse de 20 à 25 % des coûts logistiques, réduisant ainsi les marges bénéficiaires des producteurs. »
L'un des grands défis de l'entreprise est de s'adapter aux nouvelles certifications. « L'Europe impose des exigences strictes en matière d'environnement et de travail, et l'entreprise est en cours d'audit pour la certification LEAF (Linking Environment and Farming), qui évalue l'empreinte carbone et l'utilisation responsable des ressources. Nous sommes parmi les pionniers de ce processus et nous pensons qu'il fera la différence sur le marché européen. Actuellement, des détaillants britanniques tels que Tesco et Asda l'exigent déjà ou commenceront à le faire en 2025, tandis qu'en Europe, Albert Heijn (Pays-Bas) a manifesté son intérêt pour l'adopter. »
En termes de logistique, le secteur est confronté à des difficultés liées à la pénurie de conteneurs, un problème aggravé par l'augmentation des exportations de cerises vers la Chine. « L'Amérique du Sud manque de conteneurs, ce qui pourrait entraîner des retards s'ils ne sont pas planifiés à l'avance. »
« Nous pensons que les pommes vont à nouveau gagner de l'espace au Chili. Le marché de la cerise étant en difficulté, il pourrait y avoir un retour à des cultures plus stables. »
Pour plus d'informations :
Adolfo Errazuriz
San Clemente
Chili
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