« Ces dernières semaines, nous avons assisté à une augmentation des ventes liée à deux facteurs concomitants. D'une part, les prix sur le marché intérieur ont baissé. D'autre part, une forte demande de produits biologiques vient de l'Europe du Nord, l'Allemagne confirmant être le marché le plus porteur. En effet, les principales plateformes de distribution où nous commercialisons nos produits ont élargi leur offre en bio », affirme Carmelo Micale, président de l'OP Consorzio APAM de Torrenova.
« Les principales motivations d'achat de produits biologiques sont liées à la santé - indiquée comme facteur principal par 30 % des consommateurs -, à la saveur par rapport aux produits conventionnels, et à la production durable et respectueuse de l'environnement. Cette tendance, dans presque tous les pays, est soutenue par un fort engagement des magasins spécialisés pour ces produits et leur disponibilité croissante dans les supermarchés. »
Carmelo Micale, président de l'APAM et directeur de Tesoribio en visite chez Raphael Kennerknecht, directeur de Lehmann Natur
L'APAM est une entreprise née au siècle dernier, aujourd'hui constituée de producteurs regroupés dans le Consortium du même nom. Il s'agit d'un acteur important de la production sicilienne comptant 200 membres, pour une superficie totale d'environ 900 hectares - situés entre la province de Messine et Siracusa - dont 750 sont cultivés en bio. L'organisation est fortement ancrée dans le territoire, grâce à la création d'une véritable synergie entre les opérateurs de la filière : culture, conditionnement et commercialisation, permettant de garantir une traçabilité complète des marchandises. L'OP comprend également des producteurs exploitant site dans le Molise, où des légumes et des fruits d'été sont produits.
L'organisation cultive notamment le Limone IGP di Siracusa variété femminello, un agrume reconnu pour ses hautes propriétés organoleptiques, et le Limone Costa Tramontana. Dans la gamme, on retrouve par ailleurs les variétés d'oranges Navel, Tarocco, Ovale et Valencia, des mandarines, des clémentines et des kumquats.
« Nous sommes en pleine extension avec les oranges traditionnelles, avec de nouvelles zones de culture, où nous avons planté des oranges tardives qui entreront en pleine production au cours des prochaines années. Nous gagnons d'ores et déjà des parts de marché significatives avec ce produit, grâce à une qualité que nous obtenons avec des techniques de production hautement spécialisées. Des introductions, y compris de variétés précoces et tardives, a permis d'élargir la campagne de commercialisation des agrumes, parallèlement à l'amélioration qualitative des productions, tant en matière de résistance aux attaques phytosanitaires que de fermeté et de conservation des fruits. »
« Le citron Costa Tramontana fait partie des productions haut de gamme commercialisées sous la marque. Il se caractérise par une grande précocité de maturation et d'excellentes caractéristiques organoleptiques. Nous nous concentrons sur une politique de marque pour promouvoir à grande échelle cet agrume très prisé, un cultivar particulier de Limone Femminello élevé sur la côte tyrrhénienne de Messine, entre le golfe de Milazzo et la Fiumara di Tusa, juste en face des îles Éoliennes. Les fruits poussent dans une zone qui fait face à la mer Tyrrhénienne et dont le microclimat est sujet aux brises fraîches de la tramontane. »
« La grande majorité de la production de l'entreprise est destinée aux marchés étrangers, dans les circuits de la grande distribution de presque tous les pays d'Europe du Nord. Nous avons des contacts directs avec les sourceurs et les plateformes de distribution, ce qui nous a permis d'acquérir au fil des ans une certaine expérience dans la gestion de la continuité de l'offre et les besoins de nos partenaires commerciaux. L'Allemagne, par exemple, est un marché notoirement difficile, qui suit les fluctuations économiques et a des attentes élevées. »
« Parmi les projets sur lesquels nous nous concentrons depuis quelques années figure donc la volonté d'étendre le calendrier commercial en introduisant des variétés tardives d'oranges traditionnelles, de manière à pouvoir livrer des agrumes sur les marchés dès les mois d'été. Nous devons attendre quelques années, que les Navel Powell entrent en production. Nous avons replanté une grande partie des terres avec des variétés innovantes qui résistent mieux au changement climatique. »
Pour plus d'informations :
Carmelo Micale
O.P. CONSORZIO APAM Soc. Coop. a.r.l.
Tél. : +39 941958036
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