Waterman Onions a depuis longtemps dépassé son rôle d'usine d'emballage d'oignons. Le lancement du Waterman Food Group à l'occasion de Fruit Logistica à Berlin en est la preuve. Outre Waterman Onions, le groupe comprend des entreprises telles que Faiafood, Sawari Fresh, JAWA Food, BioCrops, Holland Cambridge Farms, Uienzaad Online et Roussel Onions.
« Nous fournissons une large gamme d'assaisonnements de haute qualité »
Erik et Wim Waterman
"Le partenariat avec ces entreprises est souvent né d'une relation client/fournisseur. Une collaboration étroite conduit à des alliances, à de nouvelles idées et à des innovations de produits. Les entreprises du Waterman Food Group unissent leurs forces pour fournir une plus large gamme d'assaisonnements de haute qualité dans le monde entier, depuis les oignons, l'ail et le gingembre jusqu'aux produits transformés et prédécoupés".
Erik et son frère ont rejoint cette entreprise familiale néerlandaise en tant que troisième génération il y a 25 ans. "Je suis fier de ce que nous avons accompli. Nous nous développons, mais nous ne voulons pas être les plus gros. Nous nous distinguons par notre diversité et notre qualité supérieure. Nous voulons être des leaders en matière d'innovation et améliorer continuellement nos processus afin de rester orientés vers le client et à l'écoute de l'avenir."
Technologie de classement optique
Waterman Onions a récemment investi dans la dernière technologie de classement optique de Flikweert Vision. "Chaque oignon est soigneusement contrôlé en termes de qualité et de couleur. Ces machines travaillent efficacement et rapidement, ce qui garantit une qualité constante à nos acheteurs", explique Erik.
La saison de récolte 2024 s'est bien déroulée. "L'année a été excellente, avec de bonnes ventes et une bonne qualité. Après deux années de prix élevés, il était important de reconquérir le marché avec de la qualité et des prix compétitifs. Les prix des oignons jaunes sont compétitifs. En revanche, les oignons rouges et biologiques sont plus chers, principalement en raison des conditions de croissance difficiles.
Durabilité
La durabilité est un mot clé chez Waterman Onions. "Nous avons investi dans un système de gestion de l'énergie avec de l'énergie solaire et éolienne et un système de stockage de l'énergie. Nous produisons désormais autant d'énergie que nous en consommons, ce qui est unique dans le secteur de l'oignon. Cela signifie que notre alimentation électrique n'est pas seulement durable, elle est aussi rentable", souligne Erik.
La durabilité joue également un rôle auprès de leurs clients détaillants. "Nous pouvons désormais leur fournir des rapports sur notre impact. Nous ne sommes plus directement rémunérés pour les produits durables, mais je pense que cela intéresse les clients et contribue à la rentabilité."
Assaisonnements
Quels sont les plus grands défis de Waterman Onions pour l'avenir ? Avec l'introduction du Waterman Food Group, les prochaines étapes ont été franchies pour servir le marché plus largement en tant que fournisseur de services complets pour les clients, répond Waterman. Et ce, non seulement pour les oignons, mais aussi pour d'autres assaisonnements de qualité supérieure.
"Nous voulons également automatiser à grande échelle notre traitement et notre emballage afin d'améliorer encore la qualité et d'accroître l'efficacité. La création de Waterman Food Group élargit notre gamme de produits et optimise l'ensemble de la chaîne.
"Nous voulons accroître notre diversité et notre qualité. Notre passion pour les assaisonnements, l'innovation et la durabilité signifie que nous construisons un avenir dans lequel nous n'augmentons pas seulement le volume, mais aussi l'influence pour nos acheteurs et le secteur", conclut Erik.
www.watermanfoodgroup.com 
www.waterman-onions.nl
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Tél. : +31 (0)527 617 496
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