« Le marché de la bergamote est à l'arrêt en raison de la baisse de la consommation et de la faible demande de la part des grandes industries de transformation. Les prix à la production sont inférieurs de 15 % à ceux de la campagne précédente, bien que nous ayons retiré le produit aux conditions établies en début de campagne, c'est-à-dire à 67 centimes/kg. A la profonde déception des producteurs, qui peinent à rentabiliser cette culture, s'ajoute désormais la difficulté de trouver un débouché commercial pour quelque 3 000 tonnes de bergamote invendues », explique Fabio Trunfio, propriétaire et directeur commercial de l'exploitation Patea.
Fabio Trunfio, propriétaire et directeur commercial de l'exploitation agricole Patea
L'exploitation agricole Patea, située à Brancaleone, est traditionnellement spécialisée dans la transformation des huiles essentielles, extraites des agrumes, qu'elle promeut largement, notamment en vue de relancer la production de bergamote de Reggio Calabria, grâce à la reconnaissance de la marque IGP. Outre la production de produits frais, l'entreprise commercialise une vaste gamme de produits transformés : jus, confitures, liqueurs et bergamotes confites. Des activités promotionnelles constantes et intenses sont menées pour faire connaître et apprécier au niveau international les innombrables propriétés de l'agrume, qui ne fructifie que dans une partie de la côte ionienne de Reggio Calabria.
L'Amaro Cardus provient de l'infusion pendant quarante jours de trois produits santé à kilométrage zéro : le chardon sauvage, la myrtille et les précieuses écorces aromatiques de la bergamote de Reggio Calabria. Un mélange d'ingrédients sains qui, avec un taux d'alcool de 28 %, séduit le palais des connaisseurs.
« Après le lancement en 2023 de L'Amaro Cardus, c'est au tour du jus d'aloès et de bergamote, enrichissant ainsi l'excellence calabraise d'un nouveau joyau, élaboré à partir de matières premières calabraises. »
Au fil des ans, l'entreprise a innové en diversifiant sa gamme de jus. Parmi les produits les plus populaires, citons le Tris Energy, un jus naturel obtenu par pression de fruits calabrais bio tels que la grenade, la bergamote et les baies de goji fraîches d'Italie, et le nouveau jus bio 100 % d'oranges - de Valencia de la côte ionienne de Reggio Calabria - disponible en 200 ml et 750 ml. Le dernier ajout à la gamme de produits de marque après l'Amaro Cardus - un produit également récompensé par l'Oscar Green 2023 - est la crème fabriquée à partir des mêmes ingrédients que l'Amaro. »
« Nous avons l'intention de donner une impulsion au secteur des produits transformés, en visant avant tout l'innovation, notamment grâce à la richesse de la biodiversité en Calabre. La sélection de nos produits vise toujours à les respecter et à les lier à leur territoire, ainsi qu'à garantir l'authenticité et le soin des produits fonctionnels qui, en plus de représenter une niche de marché, sont très appréciés par les consommateurs. Nous ne parlons pas seulement de la bergamote, mais de tous nos agrumes calabrais, de la myrtille et de la mangue, sur lesquels nous nous concentrons beaucoup avec nos producteurs associés, en vue de créer une chaîne d'approvisionnement bien organisée. Parmi les nouveaux produits que nous lancerons à Tuttofood 2025 figure le nouveau jus d'aloès et de bergamote. »
Malgré les retards bureaucratiques, Trunfio se veut confiant : « Parmi les nouveautés avec lesquelles nous inaugurons 2025, il y a l'approbation tant attendue et importante de l'IGP 'Bergamote de Reggio de Calabre', qui prévoit la production et la transformation du produit exclusivement dans l'aire géographique identifiée et s'étend aux produits dérivés de l'industrie alimentaire et agroalimentaire. L'indication géographique protégée protégera enfin la filière locale des productions de bergamote qui, depuis quelques années, se répandent dans d'autres provinces et régions du sud et sont mises sur le marché à des prix défiant toute concurrence. De ce point de vue, nous sommes malheureusement très en retard et devons rapidement y remédier. »
Patea vend environ 30% de sa bergamote fraîche dans la grande distribution et le reste dans les circuits spécialisés, sous forme de produit transformé. Il s'agit d'une production d'environ 100 hectares, dont les fruits sont placés dans différents circuits commerciaux, le produit transformé dépassant le produit frais en termes de rentabilité, tant en Italie qu'à l'étranger.
Pour plus d'informations :
Fabio Trunfio
Azienda Agricola Patea
Tél. : +39 3386311477
info@essenzabergamotto.com
www.essenzabergamotto.com