Les premières tomates San Marzano belges de la saison ont été vendues aujourd'hui chez BelOrta. Ces tomates de premier choix proviennent du producteur Dirk Bertels (de Duffel), qui, avec sa famille, s'est spécialisé depuis de nombreuses années dans la culture des spécialités de tomates.
La famille Bertels cultive des tomates San Marzano sur une superficie de 4,5 hectares et a produit environ 1,5 million de kilos l'année dernière. « Une véritable entreprise familiale qui met l'accent sur la qualité, ce qui est clairement apprécié par les clients en Allemagne et à l'étranger. »
BelOrta propose des tomates San Marzano depuis 2008. « Connue pour sa texture ferme et sa saveur riche, la tomate oblongue est particulièrement utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Cette tomate est proposée de la semaine 12 à la semaine 50, lorsque la demande est la plus forte. Une grande partie du volume est récoltée avec le pédoncule, mais le produit vrac et emballé sans partie verte gagne également en importance. »
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