Après l'introduction de la noix pili en Europe en 2024 par Pili Pi Nuts, cette noix exotique a fait une avancée remarquable au cours de l'année écoulée. « La noix pili au goût de beurre est désormais disponible dans plusieurs chaînes de supermarchés et magasins de noix en Suisse, en Italie, en Allemagne et au Danemark », explique Ties Minnen, du producteur Pili Pi Nuts. « En outre, nous avons reçu un intérêt inattendu d'un point de vue complètement différent : en tant qu'aliment pour les perroquets de compagnie. »
« La noix pili se distingue par sa saveur et sa texture uniques, ce qui lui confère une place particulière dans le paysage des fruits à coque. Les gens sont souvent surpris par sa saveur et sa texture délicates et beurrées. » L'un de leurs clients en Italie, Di Nunzio, l'un des plus anciens marchands de noix du pays avec 75 ans d'expérience, souligne que l'introduction d'une nouvelle noix comme celle-ci était attendue depuis longtemps.
« La noix pili pousse sur des arbres sauvages, souvent âgés de plus de 100 ans, dans les régions volcaniques des Philippines. Cet environnement naturel contribue à la structure aromatique unique de la noix. De plus, la noix pili est la seule noix qui ne contient presque pas de glucides et qui est riche en minéraux, ce qui la rend populaire auprès des athlètes et des personnes qui suivent un régime céto, paléo ou végétalien. »
En outre, elle a également suscité un intérêt inattendu de la part du secteur de l'alimentation pour animaux de compagnie. « C'était très frappant 
. Sans aucune promotion, nous avons soudainement reçu de nombreuses demandes de la part de commerçants et de propriétaires de perroquets de toute l'Europe. Ces oiseaux ont souvent une grande valeur et sont parfois mieux nourris que l'homme moyen. La noix de pili, avec sa teneur élevée en matières grasses et en minéraux, s'avère être un aliment tout à fait approprié pour les perroquets. De plus, les oiseaux doivent faire un effort pour ouvrir la noix, ce qui les stimule mentalement et physiquement. »
« Nous proposons la noix pili dans sa coque, sous forme de cracker et épluchée. Nous nous concentrons actuellement sur les marchés haut de gamme d'Italie, de Suisse et de Scandinavie, où les amateurs de noix sont prêts à payer pour la qualité. Nous prévoyons que le marché de la noix Pili se développera davantage dans toute l'Europe d'ici à 2025. »
Pour plus d'informations :
Ties Minnen
Pili Pi
Nuts
info@pilipinuts.com
www.pilipinuts.com