La saison des pommes a été mitigée jusqu'à présent, mais l'exportateur polonais de pommes Galster n'a pas à se plaindre, déclare Mateusz Wajnert, responsable des ventes de l'entreprise : "Il n'y a pas de raison d'être trop optimiste sur la saison des pommes actuelle, mais en même temps, nous ne pouvons pas vraiment nous plaindre. Il y a des points positifs et des points négatifs. Un gros point positif serait la réputation des pommes polonaises dans leur ensemble, qui s'améliore chaque saison. Les clients m'ont dit que nous avions fait de réels progrès, et ils ne parlaient pas seulement de notre entreprise Galster, mais des pommes polonaises dans leur ensemble. Nos pommes sont devenues de plus en plus compétitives. Notre réputation dans de nombreux ports du monde s'améliore également".
M. Wajnert souligne que le calendrier de la saison semble se modifier en raison du changement climatique, et que les pommes de meilleure qualité sont cueillies plus tôt qu'auparavant. "La disponibilité de pommes adaptées à un long transport est très limitée. Nous avons terminé les expéditions longues à la fin du mois de janvier, mais dans le passé, nous arrêtions généralement ces expéditions longues vers la fin du mois de mars. Le climat change et nous devons nous adapter aux nouvelles conditions. Par exemple, nous devons être prêts à cueillir les pommes beaucoup plus tôt qu'auparavant. La Royal Gala de meilleure qualité a été cueillie vers le 20 août, alors que les années précédentes, la meilleure qualité était récoltée en septembre.
En ce qui concerne la saison, Galster a été en mesure d'envoyer des cargaisons régulières à ses clients, malgré la baisse générale de la production en Pologne : "Dans l'ensemble, nous avons pu envoyer de nombreuses cargaisons à nos anciens clients du Moyen-Orient, ainsi que quelques conteneurs à destination du Viêt Nam, de l'Inde et d'autres marchés. Toutefois, compte tenu de la situation actuelle, nous nous concentrons sur le marché européen. Nous n'avons pas reclassé un lot de pommes de la catégorie I en pommes industrielles pour nous orienter vers l'industrie de transformation, mais nous avons constaté un pourcentage plus élevé de pommes industrielles lors de l'emballage en général. Nous sommes heureux que le segment des jus NFC en particulier se développe.
Les entrepôts frigorifiques de Galster n'ont pas encore été vidés, et la saison d'exportation devrait se poursuivre pendant encore quelques mois, affirme Wajnert. "Pour Galster, nos entrepôts frigorifiques ne sont que légèrement moins remplis qu'ils ne l'étaient à la même époque lors de la saison précédente. Cependant, dans le nord de la Pologne, je constate que les producteurs ont des volumes nettement inférieurs dans leurs chambres à atmosphère contrôlée. Nous n'avons pas été autant touchés et nous nous concentrons actuellement sur la variété Red Jonaprince. Nous avons également quelques petits volumes de Idared, Red Delicious et Golden. Je ne prévois pas de changement, nous voulons terminer la saison vers la fin du mois de mai, afin d'être prêts pour la saison des cerises douces".
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Mateusz Wajnert
Galster Sp. z o.o.
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