La saison portugaise de l'avocat s'annonce positive, le secteur se développant d'année en année. Cela est également dû à une collaboration avec une autre entreprise, explique Tomás Ferreira, directeur commercial, logistique et marketing de l'exportateur de fruits portugais Granfer : "La saison des avocats a été une réussite commerciale pour nous. Notre entreprise commune Granfer Westfalia Fruit porte ses fruits. Nous développons activement le marché portugais, en nous concentrant sur la maturation et la commercialisation avec nos clients. Parallèlement, nous continuons à travailler sur les marchés d'exportation en collaboration avec Westfalia. Nous sommes extrêmement satisfaits de la qualité de nos fruits et nous nous réjouissons de la poursuite de ce succès".
Malgré de fortes évolutions en termes de rendement, les réglementations relatives à l'utilisation de l'eau restent un défi pour la culture des avocats, souligne M. Ferreira. "Le calibre des avocats tend toujours vers des tailles plus importantes. Nous dépassons nos objectifs pour cette année en termes de tonnes par hectare avec des fruits de qualité exceptionnelle. En ce qui concerne la production actuelle, nous constatons une augmentation de la productivité grâce à des optimisations à grande échelle en matière de nutrition. La production en Europe reste plus difficile que dans d'autres régions, en raison des réglementations strictes sur les pesticides et l'utilisation de l'eau. Cependant, nous obtenons de bons résultats. Nous sommes fiers d'aligner notre projet sur un verger leader en termes de durabilité".
Selon M. Ferreira, la production d'avocats démarre dans plusieurs régions du Portugal : "La superficie consacrée aux avocats s'étend, suivant la tendance générale dans le bassin méditerranéen. De nouveaux vergers sont encore plantés au Portugal, en particulier dans l'Algarve et l'Alentejo, bien que la disponibilité de l'eau en Algarve reste une contrainte importante. En conséquence, nous assistons à une diversification des régions de culture, avec de nouveaux développements dans le centre et le nord du Portugal. En outre, de nouveaux projets sont mis en place et de nouvelles zones entrent en production. Cette évolution s'inscrit dans la tendance générale à l'augmentation de la production d'avocats dans l'hémisphère nord.
M. Ferreira se réjouit du fait que les consommateurs portugais trouvent de plus en plus d'avocats cultivés dans le pays au fil du temps, mais l'accent est également mis sur le marché européen de l'exportation. "C'est une période passionnante pour travailler avec les avocats. Le marché portugais se familiarise de plus en plus avec sa propre production et les consommateurs découvrent le goût et la complexité des avocats cultivés localement. Cette prise de conscience ne cesse de croître, entraînant une augmentation progressive mais constante de la consommation d'avocats. L'avenir est prometteur. En ce qui concerne l'exportation, nous travaillons avec Westfalia Fruit Europe pour approvisionner différents marchés européens.
En raison d'une offre excédentaire d'avocats en provenance du Maroc, ce n'est peut-être pas le scénario le plus idéal pour un nouveau verger, mais M. Ferreira est persuadé que les investissements en termes de production n'en souffriront pas : "L'avocat continue de gagner en popularité et devient un produit de consommation courante, ce qui entraîne une augmentation de la consommation et de la production. Cette année, les prix ont subi un léger ajustement, diminuant quelque peu en raison d'une offre excédentaire en provenance du Maroc. Bien que ce ne soit pas le scénario le plus favorable pour les nouveaux vergers, la qualité et le caractère unique de notre verger au Portugal continuent d'assurer une bonne performance, tout en maintenant la stabilité des prix.
Qu'est-ce qui rend les vergers de Granfer si particuliers ? M. Ferreira affirme que l'entreprise a beaucoup investi dans divers facteurs, ce qui lui permet de proposer des avocats portugais tout au long de l'année : "Nous avons amélioré notre verger pour renforcer l'efficacité énergétique, optimiser l'utilisation de l'eau et accroître la résistance aux conditions uniques de l'hiver portugais. En outre, nous avons investi dans des salles de commercialisation et de mûrissement à Granfer, afin de garantir un approvisionnement constant en avocats de haute qualité sur le marché portugais tout au long de l'année, avec une disponibilité de 365 jours par an".
"Nous continuons à consolider la présence des avocats portugais sur les marchés nationaux et européens. Notre récolte est en cours et nous prévoyons de continuer à travailler avec la production locale jusqu'à la fin du mois de mars. Bien entendu, grâce au savoir-faire de Westfalia, nous sommes en mesure de nous concentrer sur la livraison de fruits optimaux, garantissant les meilleures qualités organoleptiques aux consommateurs avec un produit local européen."
"En ce qui concerne les fruits à noyau, nous sommes encore au début de la saison. Cette fin d'hiver au Portugal a été particulièrement humide et pluvieuse, ce qui est bénéfique pour la disponibilité de l'eau. Cependant, cela augmente également l'exposition à des défis tels que la grêle et les précipitations excessives. Jusqu'à présent, nous observons une floraison précoce et les perspectives laissent présager une récolte équilibrée cette année", conclut M. Ferreira.
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Tomás Ferreira
Granfer
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