Fondée en 2020 par Arthur Lemaire et Alban Cherrier, la société Althur & Co, lance cette année sa marque d'asperges cultivées dans les Landes de Gascogne en partenariat avec les Fermes Larrère. A travers ce partenariat les deux entités veulent montrer leur engagement « à valoriser le savoir-faire agricole français et à proposer des produits d'une fraîcheur incomparable ». Et c'est durant la 61e édition du Salon de l'Agriculture que les deux partenaires ont présenté la nouvelle marque, sur le stand Chez Les Landais.
Althur&Co propose un modèle de distribution directe (sans intermédiaire) et personnalisée en promettant une fraîcheur optimale grâce à une absence totale de stockage
« Cette démarche nous permet d'assurer des volumes de l'amont à l'aval »
Après quatre années de collaboration, les asperges blanches origine France signée Althur & Co sont là. Et les deux partenaires s'engagent à valoriser 100 % des produits : d'abord chaque asperge est récoltée à la demande pour garantir fraicheur et traçabilité ; ensuite la marque se décline en 3 catégories : la 1ère réservée à la qualité premium baptisée 'La fine fleur de la production française', la 2e 'L'ordinaire pas Banal d'un beau terroir' et enfin la dernière anti-gaspi 'Les recalées au prix de beauté mais au goût intact'. 
Pourquoi créer une marque ? « C'était une évolution naturelle pour nous », explique Alban Cherrier. « Nous avons voulu nous engager sur le long terme avec nos différents partenaires et consolider un partenariat stratégique avec un producteur qui partage notre philosophie. Cette démarche nous permet aussi d'assurer des volumes de l'amont à l'aval, tout en restant fidèles à notre approche commerciale : de l'anti-gaspi à l'extra ».
« Ce premier légume s'inscrit dans une dynamique plus large »
Mais Althur & Co, qui collabore aujourd'hui avec pas moins de 180 producteurs répartis sur plusieurs bassins de production, veut aller plus loin. « Ce premier légume s'inscrit dans une dynamique plus large. Nous avons l'ambition de proposer un produit sur toute la saison en travaillant avec différents bassins de production, tout en conservant notre approche sélective. Nous collaborerons à la fois avec les Fermes Larrère et d'autres producteurs partageant nos valeurs à travers le territoire ». Avant d'étendre sa gamme Althur&Co veut d'abord « évaluer l'impact de cette première saison sur un produit très ciblé. Cette étape nous permettra d'analyser les retours, les bénéfices et les axes d'amélioration avant d'élargir notre offre », précise Arthur Lemaire.
Un rayonnement national et des ambitions européennes
Fort d'une croissance à deux chiffres en 2024, Althur&Co qui possède déjà 350 références disponibles tout au long de l'année, veut continuer de renforcer sa présence sur le marché national. Mais l'entreprise aspire également à développer son activité à l'international pour « promouvoir l'agriculture française et son savoir-faire unique ». Déjà présente en Angleterre, Suisse, Allemagne et Italie grâce à ses premiers partenariats l'entreprise veut aussi explorer de nouveaux horizons, notamment en Espagne, en Europe de l'Est et même dans les pays nordiques. « Nous restons à l'écoute des opportunités et prendrons le temps de sélectionner des partenaires solides et alignés avec notre vision pour poursuivre notre développement à l'international ».
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