Un nouveau rapport de RaboResearch met en évidence l'impact croissant du changement climatique sur l'approvisionnement en bananes de l'UE et des États-Unis. Les fluctuations des rendements, l'augmentation de la demande en eau, les conditions météorologiques extrêmes et la pression croissante des maladies représentent des risques importants pour la chaîne d'approvisionnement. Comme l'UE et les États-Unis dépendent fortement d'un petit nombre de pays d'Amérique du Sud, la concurrence s'intensifie et ces risques sont accrus. Camila Bonilla-Cedrez, spécialiste F&A Climat et développement durable, explique pourquoi tous les acteurs de la chaîne doivent agir, des agriculteurs aux importateurs en passant par les supermarchés.
Dépendance à l'égard des fournisseurs sud-américains
Les bananes sont le fruit le plus consommé dans le monde, mais les États-Unis et l'Union européenne ne les cultivent pas eux-mêmes. Bonilla-Cedrez : « Ces régions sont totalement dépendantes des importations. La plupart des bananes vendues sur ces marchés proviennent d'Amérique du Sud. Par exemple, 73 % des importations de l'UE proviennent de l'Équateur, de la Colombie et du Costa Rica, et le Guatemala, l'Équateur et le Costa Rica représentent ensemble 76 % des importations de bananes des États-Unis. »
Entre temps, les risques augmentent et les prix du marché ne tiennent pas suffisamment compte des coûts et des risques plus élevés. « Dans des pays comme la Colombie et le Panama, nous constatons déjà une baisse des rendements et la pression des maladies augmente dans toute la région. On peut donc se demander s'il est judicieux de se concentrer sur un si petit nombre de pays pour une si grande proportion des importations européennes et américaines. »
L'impact du changement climatique varie selon les régions
« Les bananes poussent mieux sous les climats tropicaux, avec des températures stables et suffisamment d'eau. Les évolutions climatiques modifient ces conditions et affectent les rendements de différentes manières. Cela se produit directement, par la perturbation de l'environnement de croissance des bananes, et indirectement, par l'augmentation des maladies. En outre, l'évolution des températures et des précipitations peut entraîner le déplacement de la culture de la banane vers de nouvelles régions et l'inadaptation des zones de culture existantes. Bien qu'une bonne gestion des cultures puisse atténuer l'impact du changement climatique, cela reste un défi majeur. »
Le rendement mondial des bananes pourrait diminuer d'ici 2050
Au cours des dernières décennies, de nombreux pays producteurs de bananes ont vu leurs rendements augmenter en raison du changement climatique. Dans certaines régions, il a même créé des conditions de croissance plus favorables. Mais d'ici 2050, nous nous attendons à ce que les rendements de bananes diminuent dans certains pays, comme l'Inde et le Brésil. La Colombie et le Costa Rica devraient également en tenir compte. Pour les producteurs africains, comme ceux du Belize et de l'Équateur, le changement climatique pourrait en fait être positif et conduire à des rendements plus élevés.
Impact sur la qualité des fruits
Le changement climatique affecte non seulement la quantité de bananes pouvant être cultivées, mais aussi leur qualité. Les températures élevées et les précipitations extrêmes peuvent affecter les caractéristiques des fruits telles que le poids, la fermeté et la couleur, augmentant ainsi les pertes post-récolte.
La diversité de l'offre est essentielle
En l'absence de mesures proactives, l'approvisionnement en bananes des États-Unis et de l'Union européenne pourrait être mis à mal. Si l'Équateur et la République dominicaine peuvent rester des fournisseurs stables, notre dépendance à l'égard d'un petit nombre de pays accroît la concurrence et les risques. En cas de pénurie sur d'autres marchés, la demande de bananes équatoriennes pourrait augmenter, ce qui entraînerait des ruptures de contrat et des perturbations dans la chaîne d'approvisionnement.
Travailler ensemble pour la résilience climatique
Les agriculteurs, les importateurs et les gouvernements peuvent travailler ensemble pour construire un secteur de la banane résilient. Les agriculteurs adoptent des pratiques résistantes au climat pour lutter contre les parasites et les maladies, améliorer le calibre des fruits et la santé générale des cultures. Les précipitations devenant imprévisibles, une bonne gestion de l'eau est cruciale.
« Les importateurs et les détaillants doivent à leur tour revoir leurs stratégies d'approvisionnement afin de garantir les approvisionnements futurs », explique Bonilla-Cedrez. « En important également des produits provenant de pays africains et d'autres pays d'Amérique du Sud, nous pouvons réduire les risques et encourager l'investissement dans des systèmes de production alternatifs. »
Investir dans une agriculture résistante au climat
Pour promouvoir une industrie bananière solide et durable, il faut modifier les stratégies d'approvisionnement et investir dans des pratiques agricoles résistantes au climat. Actuellement, les agriculteurs ne disposent pas de marges suffisantes pour s'adapter efficacement au changement climatique sans le soutien des acheteurs, des gouvernements et des organisations de développement. Cela signifie que le prix des bananes devra augmenter.
Source : Rabobank