Proposer des produits premium de saison et ce, tout au long de l'année, voici la mission que s'est fixée Peruzzo. A travers des opérations régulières en magasin, le Groupe cherche ainsi à offrir aux consommateurs des produits frais et de qualité en priorisant les circuits courts : « Nous organisons 12 opérations par an, qui reflètent la saisonnalité des produits et permettent de mettre en avant les fruits et légumes au meilleur de leur qualité et cueillis à maturité. Ces animations en magasin consistent à proposer aux clients une sélection rigoureuse de produits de saison, accompagnée de dégustations et de conseils sur leur origine et leurs bienfaits. Elles permettent de capter l'attention grâce à une mise en avant soignée en rayon. L'objectif est de valoriser une offre haut-de-gamme avec des produits de saison issus d'une agriculture raisonnée afin de créer une expérience unique pour le consommateur », précise Thomas Naïmi, Directeur Commercial chez Direct Provence by Peruzzo.
Crédit Photos : Peruzzo
Inciter les consommateurs à acheter davantage pour booster les rotations en rayon
Ainsi, une opération Italie a récemment été proposée, mettant à l'honneur les productions de clémentines du Groupe ainsi que des produits de ses partenaires italiens. « Cette sélection inclut notamment des oranges Tarocco, des citrons de Sorrento et des raisins Italia. Ces références ont été choisies pour leur goût exceptionnel, leur traçabilité et leur caractère saisonnier, garantissant aux clients une fraîcheur optimale et une véritable valeur ajoutée en rayon ». Une opération qui semble déjà avoir eu l'impact attendu : « les retours des consommateurs et des responsables de rayon sont très positifs. Les clients apprécient particulièrement la fraîcheur et le goût des produits, ainsi que la transparence sur leur origine. Les chefs de rayon notent une meilleure dynamique sur les ventes et un engagement plus fort des équipes en magasin. De manière générale, nos opérations Bo & Bon entraînent une augmentation significative des ventes sur les produits mis en avant. En valorisant la saisonnalité et en proposant une expérience immersive, nous incitons les consommateurs à acheter davantage, ce qui booste les rotations en rayon et réduit le gaspillage ».
Assurer une traçabilité irréprochable er valoriser le terroir
Si Peruzzo cherche à mettre en avant la qualité et la saisonnalité, l'entreprise privilégie également les produits en circuit courts issus de producteurs français et italiens, commercialisés sous la marque Bo & Bon : « Nos agrumes proviennent principalement d'Italie (Sicile et Calabre), nos kiwis sont cultivés sur nos propres exploitations en Provence, et nos légumes sont récoltés auprès de producteurs locaux partenaires. Cette approche nous permet d'assurer une traçabilité irréprochable et de valoriser le terroir. Les produits Bo & Bon de Peruzzo offrent un excellent rapport qualité-prix grâce à une réduction des intermédiaires. En achetant en direct producteur, les chefs de rayon peuvent bénéficier d'une fraîcheur optimale et d'un juste prix pour leurs clients. Cette approche permet non seulement d'assurer des produits savoureux et bien sélectionnés, mais aussi d'optimiser la gestion des marges en rayon. En combinant qualité, fraîcheur et prix compétitif, Bo & Bon est la solution idéale pour dynamiser l'offre en fruits et légumes et répondre aux attentes des consommateurs. En somme, Bo & Bon est bien plus qu'une marque, c'est une philosophie qui valorise le goût, la qualité et la proximité avec les producteurs. Nous sommes convaincus que l'avenir du rayon Fruits & Légumes passe par une approche authentique et une éducation du consommateur sur la saisonnalité et l'origine des produits. Nos partenaires magasins jouent un rôle clé dans cette démarche, et nous continuerons à innover pour leur offrir des solutions adaptées et performantes ».
Pour plus d'informations :
Thomas Naïmi
Direct Provence by Peruzzo