Dans cinq jours, la récolte des premières cerises de la saison espagnole, les exclusives Cherries Glamour, devrait commencer dans la vallée de la rivière Cinca.
« Depuis plus de vingt ans, nos cerises sont les premières à être récoltées en Europe et, en fait, nous sommes la seule entreprise de l'hémisphère nord capable de récolter dans la seconde moitié du mois de mars », explique Óscar Ortiz, directeur commercial de Cinca Goup.
« Cette année, nous commencerons le 24, quelques jours plus tard que la saison dernière, mais avec une plus grande quantité de fruits, puisque nous passerons de 60 tonnes l'année dernière à 80 cette saison, avec des fruits, comme toujours, de très bonne qualité. »
Le secret pour réussir à produire des cerises à la fin de l'hiver et au début du printemps, ce qu'aucune autre entreprise n'a réussi à faire, est d'origine technologique, « mais notre passion pour les cerises joue aussi ! » Le projet a été lancé en 2000. « Il a fallu de nombreuses années d'apprentissage et de tâtonnements, mais c'est grâce à cela que nous sommes parvenus à mettre en œuvre la technologie et la R&D qui nous ont permis d'être la seule entreprise espagnole à obtenir cette cerise de serre ultra-précoce. »
« Nos Cherries Glamour, marque connue dans toute l'Europe, proviennent de variétés de cerises de plein champ que nous cultivons dans des conditions spécifiques qui leur permettent de mûrir tout au long de l'hiver. En fait, pour éviter que le processus de maturation ne s'accélère et pour pouvoir proposer d'excellents fruits sur le marché, nous contrôlons la quantité de lumière et la température dans nos serres à travées multiples climatisées à 100 %, selon des paramètres optimaux, de sorte que les fruits se développent sur les arbres comme s'ils poussaient à l'extérieur. »
« Cependant, étant donné qu'elles poussent sans être soumises à des périodes de vent ou à des conditions météorologiques défavorables, nos Cherries Glamour ont une qualité et une brillance plus prononcées que les cerises de plein champ. »
« La semaine prochaine, nous enverrons nos Cherries Glamour en exclusivité aux capitales gastronomiques européennes, et dans la deuxième partie de la saison, c'est-à-dire au début du mois de mai, les cerises de plein champ provenant des 450 hectares cultivés par les agriculteurs de Rio Cinca arriveront chez les différents détaillants. »
« Nous commençons avec de très bons prix, autour de 80-90 €/kg et, comme chaque saison, notre produit suscite beaucoup d'intérêt dans toute l'Europe. De ce fait, nous envisageons d'étendre notre production afin de pouvoir proposer un plus grand volume de Cherries Glamour au cours des prochaines saisons : nous disposons actuellement d'environ 80 000 m² de serres en production et sommes en train d'en construire 30 000 m² supplémentaires. »
« Face à notre succès, de nombreuses entreprises en Europe, en Israël ou au Chili ont essayé de nous copier, mais ici à Río Cinca, nous sommes toujours les seuls et uniques producteurs des premières cerises de l'année dans l'hémisphère nord ! »
Pour plus d'informations :
Río Cinca
Tél. : +34 974345141
https://cincagroup.com/