"Le marché de la patate douce est en pleine effervescence en ce moment", déclare Daniel Badger de Vitafresh. "La saison égyptienne s'achève et les stocks américains sont insuffisants. Il n'y a pas grand-chose en provenance du Honduras et les patates douces d'Amérique du Sud sont un peu chères.
© Vitafresh Produce
Vitafresh cherche à combler le manque d'approvisionnement avec des patates douces d'Afrique du Sud. "La saison sud-africaine ne fait que commencer ; nous emballerons la semaine prochaine et les premières expéditions arriveront en Europe et au Royaume-Uni dans trois semaines environ. La production de patates douces en Afrique du Sud est en plein essor. Nous n'avons pas d'énormes volumes cette saison, mais nous espérons les augmenter l'année prochaine. Nous avons trois variétés différentes, la Murasaki violette, la Bonita blanche et la variété Orleans orange.
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Les conditions de culture sont bonnes en Afrique du Sud, explique Daniel : "Nous avons eu un été sec, ce que les patates douces apprécient. Nous exporterons 10 conteneurs cette saison. La saison d'exportation durera environ trois mois, jusqu'à ce que le produit égyptien revienne sur le marché.
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Daniel Badger
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