Les prix des pommes en Allemagne, en France, en Italie et en Pologne continuent de refléter des dynamiques de marché variées au cours de la saison 2024/2025.
© European Comission
En France, les prix des pommes ont progressivement baissé depuis le début de la saison 2024/2025, mais ont montré une légère stabilité au cours des mois d'hiver. Les prix de décembre ont été enregistrés à 134 €/100 kg, suivis d'une légère baisse en janvier à 133 €, puis d'un retour à 134 € en février. Bien que ces valeurs soient inférieures aux prix élevés du début de l'automne, elles restent légèrement inférieures aux niveaux de 2023/24, mais toujours bien au-dessus de la moyenne quinquennale. Le marché semble stable, bien que les prix aient baissé par rapport au début de la saison.
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Le marché italien de la pomme est resté relativement stable, avec des prix constamment élevés tout au long de la saison. En décembre et janvier, les prix se sont maintenus à 98 €/100 kg, ne baissant que légèrement à 97 € en février. Ces niveaux sont comparables à ceux des mêmes mois de la campagne 2023/24 et restent nettement supérieurs à la moyenne quinquennale, ce qui laisse présager une forte demande intérieure et à l'exportation, et peut-être des pressions moindres sur l'offre.
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La Pologne présente une tendance différente, les prix d'hiver affichant une trajectoire ascendante progressive. Les prix de décembre étaient de 65 €/100 kg, passant à 69 € en janvier et atteignant 71 € en février, marquant ainsi les niveaux saisonniers les plus élevés depuis le début de la campagne de commercialisation. Ces prix sont nettement supérieurs à ceux de la saison précédente et à la moyenne à long terme, ce qui indique une amélioration des conditions du marché ou une réduction de la pression de l'offre dans le secteur de la pomme en Pologne.
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En Allemagne, les prix ont connu une fluctuation modérée. Après une légère baisse en janvier à 82 €/100 kg, les prix ont de nouveau augmenté en février à 84 €/100 kg. Ces prix restent supérieurs à ceux de la saison précédente et à la moyenne quinquennale, malgré un ralentissement général de la demande. Par rapport à février 2023/24, lorsque les prix s'élevaient à 80 €/100 kg, la saison actuelle reflète une situation de marché plus robuste.
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