C'est la pleine production d'artichauts de Sardaigne pour Agro Mediterranea Distribuzione, avec une augmentation significative des volumes enregistrée au cours de la dernière semaine. « Cependant, les ventes souffrent de la coïncidence avec la fin du mois, une période traditionnellement plus difficile sur le marché. Nous sommes dans une phase excédentaire, avec une baisse des prix. Nous essayons de promouvoir différentes offres dans les chaînes de distribution pour écouler le produit, tandis qu'au champ, nous tâchons déjà d'anticiper les actions prévues pour la période de Pâques », explique Filippo Frongia, associé avec Andrea Manca de l'entreprise spécialisée dans l'approvisionnement de fruits et légumes à la GMS et qui fait partie du groupe Agro Mediterranea.
« Cette année, l'arrivée tardive de Pâques ne facilite pas les choses. Il y a eu une avance dans la maturation aussi bien des champs tardifs que des premières coupes d'octobre-novembre, qui 'repoussent' habituellement à cette période (grâce à la floraison, ndlr) et qui, théoriquement, devraient arriver dans une vingtaine de jours. La semaine prochaine s'annonce chargée, avec beaucoup de production à gérer. Certaines usines ont déjà commencé à demander des artichauts : espérons que cela rééquilibrera les ventes dans les prochains jours. La situation actuelle concerne toutes les variétés d'artichauts, du Romanesco au Moretto en passant par le Spinoso. »
© AGRO MEDITERRANEA DISTRIBUZIONE SRLSelon Frongia, il s'agit d'un scénario qui se répète chaque année au mois de mars, et qu'il n'y a donc rien de nouveau par rapport au passé. « Au cours des dix prochains jours, nous nous attendons à un fort resserrement du marché, mais grâce aux promotions et à l'industrie, la situation devrait se rééquilibrer en raison de l'augmentation de la consommation typique de la période de Pâques. Actuellement, toute l'Italie est en pleine production, avec un afflux supplémentaire d'artichauts en provenance des pays d'Afrique du Nord, y compris quelques arrivées d'Égypte. L'idéal serait de réduire la production de moitié et de ne vendre que ce qui est demandé, mais il n'est pas facile d'arrêter un train en marche. »
Après les récentes conditions météorologiques instables, une baisse des températures et un peu plus de pluie seraient bénéfiques. « Les pluies récentes n'ont pas suffi à résoudre le problème de sécheresse au long court, car les réservoirs ne se sont pas remplis. Cependant, elles ont apporté un soulagement temporaire aux cultures. »
Tomates
« La production de tomates cerises rondes et allongées est en baisse, mais on espère une augmentation des prix moyens, qui ont été décevants jusqu'à présent. La Moro Sardo, en revanche, conserve une stabilité des commandes et de la production, bien que le froid ait impacté le rendement en raison d'une mauvaise pollinisation. La baisse de production est commune à toutes les variétés », précise Andrea Manca.
« La nouvelle variété de tomate Noir a connu un grand succès, à tel point que l'offre n'a pas pu satisfaire pleinement la demande. Actuellement, cette tomate n'est cultivée que dans l'exploitation de notre groupe, Sapore Sardo, mais nous avons l'intention d'étendre les surfaces. Nous prévoyons de reprendre la production dans un mois et demi, vers la mi-avril, lorsque les conditions météorologiques s'amélioreront. Le produit a suscité de la curiosité et de l'intérêt dans les supermarchés de Sardaigne. Nous avons également fait un essai sur des plateformes du centre de l'Italie, où le produit s'est vendu en 20 jours. Nous travaillons à la planification d'une production plus continue. »
Pour plus d'informations :
Andrea Manca - directeur des ventes
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