La saison des asperges blanches démarre lentement dans la province de Navarre, où l'entreprise Vegetales Alto Ebro a récolté hier les premières asperges de la saison. « Lors de ces premières coupes, nous avons récolté environ 20 kilos et à partir de maintenant, les volumes vont commencer à augmenter. »
© Vegetales Alto Ebro
« Cette saison, nous nous attendons à une récolte conforme à celle de l'année dernière, avec une qualité maximale, ce qui permet à nos asperges de bénéficier de la certification de l'IGP Espárragos de Navarra, dont nous sommes les producteurs de frais. »
L'asperge navarraise dotée de ce label garantissant sa qualité différenciée est très appréciée dans tous les segments du marché. « Pour nous en particulier, la restauration est l'un des points centraux de notre activité, bien que nous vendions également directement aux particuliers via notre site web et que nous vendions sur les marchés espagnols de produits frais tels que Mercamadrid, Mercabarcelona et Mercabilbao. De plus, l'année dernière, nous avons exporté vers l'Allemagne avec une expérience très positive et cette année, nous espérons non seulement continuer à travailler avec le marché allemand, mais nous prévoyons également d'augmenter les volumes à exporter ; en fait, ils nous ont déjà contactés pour savoir quand nous pourrions commencer à envoyer des produits. »
© Vegetales Alto Ebro
La Navarre compte actuellement environ 1 900 hectares d'asperges, ce qui en fait la plus grande région productrice d'asperges de la moitié nord de la péninsule ibérique, après Grenade, et la plus grande région spécialisée dans l'asperge blanche. « De plus, il s'agit d'une culture dont la tendance est à la hausse dans la région. Après le boom d'il y a 6 à 8 ans, qui a entraîné une croissance trop rapide de l'offre et un certain ralentissement de l'expansion, nous commençons à nouveau à voir apparaître de nouveaux hectares, ce qui indique que la demande pour nos asperges est également en hausse. »
Cerises Milagro
© Vegetales Alto EbroVegetales Alto Ebro est une entreprise familiale située dans le village navarrais de Milagro, à quelques kilomètres de la frontière avec La Rioja, où, comme en Aragon, se trouvent également plusieurs communes protégées par l'IGP Asperges de Navarre.
« Nous sommes issus d'une famille qui travaille dans l'agriculture depuis des générations. Mes grands-parents, originaires de La Rioja, ont consacré toute leur vie à la culture du raisin et à la production de vin, et mes parents, qui se sont installés à Milagro, ont lancé un projet de culture de cerises. »
« Lorsque mon frère et moi avons commencé à travailler dans l'entreprise familiale vers 2017, c'est à ce moment-là que nous avons décidé d'étendre les cultures et de nous diversifier, en incluant l'artichaut, les tomates, le brocoli et l'asperge blanche. »
« Toutefois, les cerises restent également très importantes pour nous, et nous sommes très fiers que leur qualité ait été officiellement reconnue : ce sera la première saison au cours de laquelle nos cerises seront commercialisées conjointement avec le sceau Reyno Gourmet et la marque collective Cerezas de Milagro. »
© Vegetales Alto Ebro
« Nous entamons une nouvelle campagne sur les asperges blanches avec beaucoup d'enthousiasme, et vers le 15 mai, nous commencerons la campagne sur les cerises de Milagro avec encore plus d'enthousiasme, si c'est possible. »
Pour plus d'informations :
Vegetales Alto Ebro
Crta. Valtierra - San Adrián s/n - 31320 - Milagro
Tél. : +34 695 55 60 28
info@vegetalesaltoebro.com
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