La coopérative agricole San Tommaso de Licata, dans la province d'Agrigente, commence à produire son traditionnel 'melone retato', un type brodé à chair orange très parfumée. Cette année, l'hiver doux, sans vagues de froid ni gelées, a permis aux fruits de se développer beaucoup plus tôt que d'accoutumée.
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« Le week-end dernier, nous avons commencé avec le melon à peau verte. La semaine prochaine, nous commencerons avec celui à peau jaune, puis nous poursuivrons la campagne à la mi-avril avec un démarrage précoce des melons de longue conservation, une variété de la famille Mundial », explique Vincenzo Marrali, responsable du contrôle de la qualité de la coopérative.
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« Les premiers volumes seront limités, avec l'envoi de quelques palettes le 22 mars, destinées aux marchés pour un test préliminaire. Nous avons déjà commencé à approvisionner quelques grandes chaînes de distribution. Cette année, en raison du changement climatique et du passage à un temps tropical, nous prévoyons de récolter les melons dès la fin du mois de mars, soit une semaine plus tôt. Auparavant, nous commencions au début du mois d'avril. »
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« Pour la prochaine campagne, je prévois une distribution bien échelonnée des quantités de melons en avril et en mai. Le climat doux et stable, sans extrêmes de chaleur ou de froid, a favorisé une croissance optimale des plantes. Outre le marché italien, nous visons également le marché étranger, puisque nous exportons déjà 10 à 15 % de notre production. Par le passé, les melons étaient principalement exportés vers le nord de l'Italie, mais aujourd'hui, nous gérons également les exportations directes vers la Sicile. »
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Cette année, Pâques tombe plus tard que les années précédentes, les 20 et 21 avril. « Une belle incitation à la vente, car cela coïncide avec le point culminant de notre campagne, prévu entre le 13 et le 18 avril. Nous espérons que cette période porteuse donnera de bons résultats. »
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Pour plus d'informations :
Cooperativa Agricola San Tommaso
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