Actuellement, la majorité des limes que l'on retrouve sur le marché hexagonal provient du Brésil, plus gros importateur sur la France. « Nous trouvons également de l'origine Panama, et du Mexique qui est le deuxième plus gros exportateur sur la France », précise David Besnard, de la société ABCD de l'Exotique présente sur le MIN de Rungis.
© ABCD de l'Exotique
Si les importateurs ont l'espoir de voir un changement de situation prochainement induit par une augmentation de la demande, le marché fait face depuis un mois et demi à de grosses difficultés : « Les volumes qui nous parviennent sont extrêmement importants. Beaucoup de bateaux se sont chevauchés et les stocks se sont accumulés, face à une demande peu dynamique. Les volumes d'entrée sont donc largement supérieurs aux sorties, si bien qu'aujourd'hui les prix de vente ne couvrent pas les coûts de revient de l'importation. A l'heure actuelle, être importateur de limes sur le marché n'est pas la meilleure position qui soit… en espérant bien sûr que les beaux jours aient un impact positif sur la demande afin que le marché puisse enfin se rééquilibrer ».
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David Besnard
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