La production d'ail a augmenté en Égypte cette saison, explique Gehan Elsherif, directeur exécutif de G Fresh Export & Import : "L'Égypte est l'un des plus grands producteurs d'ail au monde, en particulier dans des régions comme le delta du Nil. La saison de l'ail s'étend généralement de février à juillet. La production d'ail en Égypte peut fluctuer d'une année à l'autre en raison de plusieurs facteurs, tels que les conditions météorologiques, la qualité du sol et la disponibilité de la main-d'œuvre. Pour la saison actuelle, la production a été supérieure à celle de la saison précédente, car la demande a connu une augmentation significative, à laquelle les producteurs ont répondu".
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Selon M. Elsherif, plusieurs facteurs peuvent influencer le coût des intrants de la production d'ail. "Nous devons faire face à un certain nombre de facteurs qui pourraient avoir un impact sur la saison. Par exemple, le coût des engrais pourrait influencer la situation, de même que la disponibilité de la main-d'œuvre. D'une manière générale, les prix des intrants agricoles peuvent également avoir une incidence sur la saison générale, de sorte qu'il existe bel et bien des incertitudes économiques."
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La saison va encore durer un certain temps, mais M. Elsherif pense que l'intérêt pour l'ail égyptien restera fort tout au long de la saison : "Nous nous attendons à ce que la demande d'ail égyptien reste forte en général, en particulier sur certains marchés comme la Russie, la Pologne, le Brésil et Taïwan. Ceci étant dit, nous voyons quelques défis à relever, car les taux de fret augmentent, et nous devons gérer la capacité des conteneurs. Pour l'instant, nous sommes encore dans la saison de l'ail frais, mais nous entrons dans la mi-saison dans quelques jours, ce qui signifie que l'ail frais et l'ail sec seront disponibles. Lorsque le mois de mai commencera, la saison de l'ail sec démarrera également", conclut-elle.
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Gehan Elsherif
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