La production de Citrons de Syracuse IGP a augmenté de 28,7 % entre 2023 et 2022, selon les données du dernier rapport Ismea - Qualivita 2024 sur la production alimentaire et vinicole italienne AOP, IGP et STG. La bonne performance des agrumes d'Ortigia est également confirmée par la croissance de la valeur à la consommation : +16,7 %. Et pour la campagne 2024/2025 qui s'achève, les chiffres sont également encourageants.
Malgré le contexte difficile de ces dernières années pour le secteur du citron, avec une baisse de la consommation et une concurrence de plus en plus forte, notamment de la part de pays comme l'Espagne, la Turquie et l'Afrique du Nord, l'IGP Citron de Syracuse semble vivre une période faste sur le plan de la production. Une augmentation de 28,7 % par rapport à l'année précédente est significative. Une combinaison de facteurs est probablement à l'origine de cette évolution : des conditions climatiques favorables, des investissements dans des techniques de culture durables et une attention accrue portée à la qualité du produit. La certification IGP permet de se démarquer sur le marché, en mettant l'accent sur l'origine certifiée et les caractéristiques organoleptiques supérieures à celles des autres citrons importés.
En outre, la Sicile occupe la deuxième place en Italie pour le nombre de produits AOP et IGP, juste derrière l'Émilie-Romagne. Le travail du Consortium pour la protection du citron IGP de Syracuse a été fondamental à cet égard : il ne s'est pas limité à garantir les normes de qualité, mais a également joué un rôle stratégique dans la promotion et la valorisation du produit, en renforçant l'identité de la marque. L'augmentation des volumes commercialisés, dans un contexte de marché complexe, prouve que les actions du Consortium vont dans la bonne direction. Les campagnes de sensibilisation et l'éducation des consommateurs sur l'importance de la traçabilité, de l'origine certifiée et des méthodes de culture respectueuses de l'environnement créent une plus grande prise de conscience.
D'autre part, les chiffres d'exportation de Citrons de Syracuse IGP sont encore faibles. C'est pourquoi le projet européen LemON, promu par le Consortium pour la protection du citron de Syracuse IGP, cofinancé par l'Union européenne et coordonné par CSO Italie, a été lancé en Italie, en Pologne et en Roumanie.
À la fin du projet (mars 2027), l'IGP Citron de Syracuse aura "parlé" à plus de 22 millions de responsables des achats en Italie et à 11 millions de jeunes consommateurs et commerçants en Pologne et en Roumanie, soit un total de près de 34 millions de personnes, générant une augmentation de la consommation équivalente à des ventes supplémentaires de plus de 5 millions d'euros.
Considéré comme l'un des produits d'excellence du patrimoine agricole et alimentaire européen, l'IGP Citron de Syracuse représente 100 % du produit certifié et se situe dans une zone d'où provient 32 % de la production italienne de citrons, qui occupe la deuxième place en Europe en termes de quantité, après l'Espagne.
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Renato Pagani
Consorzio del Limone di Siracusa
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