Face aux effets du changement climatique, la culture de fruits à coque, dont l'arachide, suscite un intérêt croissant. Afin d'encourager la production locale et d'accompagner les pionniers du secteur, Volmary GmbH s'investit dans la sélection de nouvelles variétés adaptées à nos régions. « Les changements climatiques influencent l'ensemble de l'Europe, y compris l'Allemagne et les pays voisins. Depuis mon enfance, je suis familiarisé avec la culture et la transformation des arachides. Il m'est donc naturel de partager mon expérience, tant avec les producteurs novices qu'avec les cultivateurs expérimentés », explique Suyun Rakhmonov, conseiller clientèle spécialisé en arachides au sein de l'entreprise.
© Volmary GmbHJusqu'à présent, Suyun Rakhmonov (en photo) a principalement accompagné des producteurs pionniers en Bavière, Autriche et Suisse
Actuellement, Volmary propose deux variétés d'arachides, dont la « Salomat », une plante plus grande et plus productive, particulièrement adaptée à la culture commerciale en plein champ. Cette variété est disponible sous forme de jeunes plants et de semences. « Le semis en pleine terre doit être effectué lorsque la température du sol dépasse 18 °C. Pour une croissance optimale, les températures idéales se situent entre 25 °C et 30 °C. Les sols sablonneux et bien drainés sont particulièrement adaptés à cette culture. En 2024, j'ai réalisé mes premiers essais avec la variété Salomat sur une ferme biologique de la région de Schrobenhausen, en Bavière, avec des résultats particulièrement satisfaisants. » Par ailleurs, Neuland.bio, une exploitation maraîchère autrichienne spécialisée dans la culture biologique de l'arachide depuis environ huit ans, figure désormais parmi les clients de Volmary GmbH
Aperçu de la culture des arachides.
L'arachide requiert un emplacement ensoleillé et des températures élevées tout au long de la période de végétation. Selon les conditions météorologiques, la durée de culture en plein champ est d'environ 19 à 20 semaines, soit 135 à 140 jours. « Les semis ou plantations peuvent être planifiés à partir de la fin mai. Il est essentiel de prendre en compte la période de maturation des arachides, qui permet généralement une récolte à partir du début octobre », précise Rakhmonov
À ce jour, la commercialisation des arachides locales passe essentiellement par des circuits courts, tels que la vente à la ferme ou les marchés régionaux. Certains agriculteurs explorent déjà des opportunités de transformation, notamment pour la production d'huile d'arachide, de beurre de cacahuète ou d'autres produits destinés à la vente directe. Selon Rakhmonov, l'intégration des arachides locales dans la grande distribution dépendra de l'évolution de la production et de la demande. « Les produits régionaux gagnent en popularité, ce qui pourrait ouvrir la voie à une distribution via les grandes chaînes de magasins », estime-t-il.
Lors de l'expoSE 2024, les variétés d'arachides ont occupé une place de choix parmi les cultures innovantes. À l'image des patates douces « Erato », pour lesquelles un large éventail variétal a déjà été développé, la filière arachide pourrait suivre une trajectoire similaire, ouvrant de nouvelles perspectives pour l'agriculture locale
Pour plus d'informations :
Suyun Rakhmonov
Volmary GmbH
Kaldenhofer Weg 70
48155 Münster
Cell. : +49 (172) 5290869
Fax : +49 (251) 27070 166
Suyunjon.Rakhmonov@volmary.com
www.volmary.com