En 2023 l'ingénieure verdunoise, Lyse Aubry créé Potibon, une alternative au beurre, sans matière grasse et composé à 80 % de légumes français (et notamment potiron et butternut).
© PotibonLes ingrédients de Potibon sont : Potiron, Butternut, Maïs, Chicorée, Avoine, Sel, Acide Citrique. Le produit se conserve au frais avant et après ouverture, entre 0 °C et 6 °C entre 7 et 10 jours.
A tartiner ou en pâtisserie, l'innovation a remporté le 1er prix du concours des start-ups 'On mange quoi demain ?' (2e édition) organisé par FoodTech® Dijon Bourgogne-Franche-Comté, porté par Vitagora. Sa commercialisation est prévue pour cette année.
Pour plus d'informations :
contact@potibon.fr
potibon.fr