Selon diverses études de marché, la consommation de fruits frais a tendance à diminuer, en particulier chez les jeunes générations qui recherchent davantage la commodité. Le secteur des plats préparés est un segment qui tente de contrecarrer cette tendance et de créer de nouvelles habitudes et de nouveaux moments de consommation.
Le Bollo Natural Fruit Group a récemment intégré l'entreprise Cortijo Cueva afin de stimuler cette activité et de diversifier le mode de consommation de ses principaux produits et marques, à savoir les agrumes, le melon et la pastèque, ajoutant ainsi à son portefeuille d'autres produits avec lesquels Cortijo Cueva travaille déjà, comme l'ananas et le potiron, entre autres.
© Joel Pitarch | FreshPlaza.fr
« Selon les études que nous avons récemment réalisées, les habitudes des consommateurs s'orientent vers des produits plus pratiques et plus commodes. Nous ne réalisons pas ces études uniquement pour tirer des conclusions, mais pour agir. »
Lors du récent congrès Fruitnet Citrus qui s'est tenu à Valence, il a été démontré que les chiffres de consommation des mandarines ont stagné et que ceux des oranges ont chuté de manière significative.
« Nous avons des idées pour développer de nouvelles options de plats préparés dans ce type de fruits et nous sommes sûrs qu'il sera possible de progresser dans ce domaine. Nous ne pouvons pas penser que le consommateur va s'adapter à nous, c'est nous qui devons nous adapter au consommateur. De plus, ceux de ma génération se souviendront qu'avant, lorsqu'on se rendait chez un primeur ou au rayon fruits d'un supermarché, l'offre n'était pas aussi variée qu'aujourd'hui. »
« Dans le cas des oranges, par exemple, nous continuerons à nous concentrer sur la première gamme en tant que pilier principal de notre activité, mais nous proposerons des alternatives à ceux qui préfèrent les manger épluchées ou à ceux qui ne les consomment qu'en jus, complétant ainsi l'offre de fruits frais. De nombreux fruits prêts à l'emploi sont actuellement destinés aux écoles afin de faciliter la consommation de fruits. De cette manière, nous pouvons, par exemple, rapprocher les enfants des oranges. »
En ce qui concerne la saison des agrumes, Antonio Alarcón la décrit comme mouvementée et mitigée, notamment en raison des épisodes de pluie. « Après les pluies incessantes des semaines précédentes, nous commençons à revenir à la normale. Heureusement, nous étions préparés à y faire face et, bien que cela nous ait un peu affectés en termes de volumes, nous n'avons pas été touchés en termes de qualité, ce qui est très important pour nous. Il est également positif de souligner qu'en Andalousie, les réservoirs se sont remplis et que l'irrigation pourra se faire tranquillement au cours des deux prochaines années, après une période de sécheresse importante les années précédentes. »
En ce qui concerne la restructuration du secteur des agrumes, M. Alarcón prévoit que les fusions d'entreprises en grands groupes se poursuivront. « Bien que nous soyons passés de 773 concessionnaires en 1993 à 150 aujourd'hui, il y a encore beaucoup d'opérateurs. Le client demande tellement d'améliorations qu'il faut investir pour être efficace, et s'il n'y a pas de regroupement et d'échelle plus grande, on n'est pas en mesure d'entreprendre de tels projets. »
Pour plus d'informations :
Bollo Natural Fruit
https://bollonaturalfruit.com/