Faciliter l'accès aux fruits à tout moment et en tout lieu est essentiel pour promouvoir une alimentation équilibrée et saine. Dans un environnement où les produits ultra-transformés continuent de dominer les achats de snacking, l'Association des organisations de producteurs de bananes des îles Canaries, a initié une collaboration avec l'entreprise valencienne Tareca pour mettre en place un test pilote avec des distributeurs automatiques à Valence. L'objectif est d'évaluer la réponse de la population jeune à une plus meilleure accessibilité aux fruits par ce canal de vente.
Ce projet entre dans le cadre du programme Proper Diet, qui est cofinancé par l'Union européenne. Il coïncide également avec l'initiative du ministère des droits sociaux et de la consommation, qui élabore un décret visant à restreindre la vente de pâtisseries industrielles, de boissons énergétiques et de boissons sucrées dans les écoles et les collèges.
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Nouvelle réglementation sur l'alimentation scolaire
© Plátano de CanariasDans le cadre des recherches effectuées pour ce programme, des experts, enseignants, parents et consommateurs ont souligné le manque d'accessibilité des fruits par rapport à d'autres produits. C'est pourquoi les producteurs de Plátano de Canarias ont travaillé à la mise en place de différents tests dans les circuits d'achat utilisés par les enfants.
À cette occasion, en collaboration avec Tareca, des distributeurs automatiques ont été installés à différents endroits très fréquentés par les enfants et les adolescents, qui pourront s'offrir une banane espagnole aussi rapidement et facilement.
« Si nous voulons augmenter la consommation de fruits, nous devons multiplier les contacts avec les consommateurs là où ils sont exposés aux achats », souligne Sergio Cáceres, directeur marketing et de communication de Plátano de Canarias. « Les distributeurs automatiques sont un canal de développement où nous devons contribuer à créer des habitudes alimentaires saines. »
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Défi logistique
Malgré leurs bienfaits pour la santé, les fruits frais ne sont pas un produit courant dans les distributeurs automatiques pour plusieurs raisons : ils sont fragiles, périssables et nécessitent des conditions de stockage spécifiques. Alors que les snacks ultra-transformés peuvent rester dans une machine pendant des mois, les fruits ont besoin d'une réfrigération appropriée, d'un emballage adéquat et d'une rotation constante pour garantir leur fraîcheur et éviter le gaspillage.
Pour surmonter ces obstacles, les machines installées à Valence sont équipées de systèmes de réfrigération qui maintiendront la température des bananes, lesquelles seront également présentées dans un sachet unitaire transparent micro-perforé et d'un étiquetage individuel supplémentaire pour répondre aux exigences de la réglementation relative à ce type de vente de denrées alimentaires. Ces deux dernières conditions sont des éléments de surcoût qui, dans le cas des fruits, pourraient être reconsidérés par la réglementation dans le but de faciliter l'accès de ces produits dans les distributeurs. »
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