La Floride est le principal fournisseur de fraises aux États-Unis dans le segment extra-précoce, tout comme Huelva l'est en Europe. Les deux territoires partagent les mêmes rives avec le même océan, ce qui leur permet de bénéficier d'un climat optimal pour la culture des fraises pendant une période exclusive sur les deux continents. C'est pour cette raison que Huelva a été choisie par Emco Cal pour tester le programme génétique de haute précocité de l'Université de Floride.
© Marta del Moral Arroyo
« Concrètement, c'est dans l'exploitation de l'entreprise Fres Capricho que nous réalisons différents essais liés aux programmes d'amélioration des variétés de fraises que nous représentons dans le monde entier. »
« Actuellement, nous avons environ 500 variétés testées dans des essais à différents stades, afin de sélectionner celles qui s'adaptent le mieux à Huelva et qui présentent les meilleures performances en termes de productivité, de précocité et de qualité post-récolte. »
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« Dans les essais de sélections avancées, c'est-à-dire celles qui se trouvent déjà dans la dernière phase avant de devenir des variétés commerciales, nous avons diverses variétés de fraises blanches, l'un des grands paris d'Emco Cal. Après le succès de la marque premium Florida Pearl, nous travaillons déjà à offrir au marché des alternatives dans le segment des fraises blanches avec des caractéristiques différentes et des améliorations génétiques. »
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« La fraise blanche est encore un fruit très haut de gamme et l'offre est actuellement très limitée, mais l'Université de Floride travaille à la sélection de nouvelles variétés améliorées de fruits blancs afin de donner au marché la possibilité de développer ce segment qui a encore une croissance très intéressante. »
« Toutes ces sélections avancées présentent les mêmes caractéristiques communes qui différencient tout le matériel de l'Université de Floride : précocité, productivité très élevée, fruits de gros calibre, degrés Brix élevés et durée de conservation remarquablement optimale. »
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« Chaque variété est testée pendant plusieurs années et ses performances sont analysées à l'aide d'une technologie de pointe. Chez Emco Cal, nous disposons d'un outil informatique de collecte de données, développé spécifiquement pour cet essai, qui permet de recueillir en temps réel les données des fraises récoltées sur le terrain tout au long de la saison, ce qui nous permet d'analyser la courbe de productivité et les paramètres des fruits produits par chaque variété testée, y compris les degrés Brix, la fermeté et la durée de conservation. En effet, les fruits sont soumis à plusieurs tests de conservation tout au long de l'année, à des moments critiques de la saison, afin d'évaluer leur durabilité, en simulant les conditions normales qu'ils subissent depuis leur récolte jusqu'à ce qu'ils soient proposés aux consommateurs dans les rayons des supermarchés. C'est ainsi que nous nous assurons d'offrir aux producteurs le meilleur matériel pour qu'ils obtiennent le plus grand succès. »
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« La floraison spectaculaire et l'excellente qualité des fruits précoces de la fraise de marque Felicity, ainsi que la production abondante de Fortuna, les rendent uniques parmi les autres variétés présentes sur le marché. »
En fait, les variétés Florida sont celles qui ont été le plus cultivées à Huelva, saison après saison, et qui, année après année, ont occupé les premières places dans la distribution des variétés dans la province. « Nous avons introduit de nouvelles variétés comme la marque Felicity, suivie cette année par Encore et Ember. Fortuna reste encore aujourd'hui la variété de prédilection des producteurs de la province en raison de sa précocité, de sa productivité constante et de sa qualité jusqu'à la fin de la saison. »
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« La floraison et la quantité de fruits précoces et de qualité supérieure que les nouvelles variétés potentielles de l'Université de Floride produisent par plante sont spectaculaires, ce qui les rend très uniques par rapport au reste des variétés présentes sur le marché. »
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« Felicity, quant à elle, est une autre variété de fraises qui connaît un grand succès car, outre sa qualité et sa saveur, elle est extrêmement précoce. Il est possible qu'aucune autre variété actuellement sur le marché n'ait la précocité de Felicity, ce qui lui confère un grand avantage sur les autres. »
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« Parmi nos variétés remontantes ou à jours neutres, il faut souligner la marque Beauty, qui se comporte très bien en pots dans toute la Méditerranée et qui permet également une production estivale dans les régions plus fraîches. La marque Brilliance est une autre variété qui s'est imposée comme une option clé sur le marché de Floride, se distinguant par sa précocité, sa productivité élevée et sa qualité exceptionnelle, et dans les endroits appropriés, elle produit des fruits tout au long de l'année. Spécialement adaptée à la culture en plein air, elle offre des résultats optimaux à tous les stades, garantissant des fruits de première qualité. De son côté, la marque Sensation est une autre variété très précoce, idéale pour les pays où les fraises sont cultivées en plein air, qui se distingue par ses qualités extraordinaires en termes de saveur, de fermeté et d'aspect. »
« Nous avons également, encore dans la première phase commerciale, la nouvelle marque de fraises Encore, très précoce, très productive, avec un gros fruit très attractif, qui est déjà en phase d'enregistrement et nous pensons qu'elle sera très bien acceptée à Huelva. » Toutes ces variétés sont disponibles à l'échelle mondiale pour la culture et la commercialisation.
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« Outre toutes les variétés de l'Université de Floride, nous travaillons également avec les variétés du programme Masiá Ciscar, dont Emco Cal est le représentant mondial. Leur programme comprend des fraises sous les marques Palmeritas, Cleopatra et Leticia, ainsi qu'une variété un peu plus tardive mais spectaculaire en termes de production et de qualité, idéale pour couvrir la saison de la fin janvier à la fin de l'année avec des fruits d'une qualité extraordinaire : Cozumel. »
« Emco Cal dispose également d'excellentes variétés de framboises, de myrtilles et de mûres, dont la framboise Kokanee, la myrtille Cupla et la mûre de marque Danna. Ces variétés, dont les besoins en froid sont faibles ou inexistants, peuvent être cultivées par les producteurs qui le souhaitent. »
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Autour des serres où Emco Cal teste les variétés qui composeront la gamme de fraises du futur, Fres Capricho cultive les variétés qui connaissent déjà le succès dans les serres de Huelva et sur les marchés européens. Les fraises rouges et blanches devraient occuper une place de plus en plus importante sur le marché. « Cette année, nous avons d'ailleurs pu constater à Berlin l'énorme intérêt des acheteurs du monde entier pour nos fraises blanches. »
Pour plus d'informations :
Emco Cal
variety@emcocal.com
www.emcocal.com