La saison des fraises fraîches égyptiennes s'est achevée début mars, ouvrant la voie à la campagne des fraises surgelées. Selon Khaled Albana, PDG de Legacy Farm for Strawberry Production and Export, la campagne a été marquée par une forte demande, mais les prix n'ont pas suffi à compenser la hausse des coûts.
© Khaled Albana, Legacy
"La saison des produits frais égyptiens s'étend généralement jusqu'au début du mois de mars, avec des expéditions maximales entre novembre et Noël, grâce à la forte demande des marchés européens et arabes. Début mars, la concurrence accrue sur le marché européen exerce une pression à la baisse sur les prix et réduit les possibilités d'exportation, ce qui entraîne une chute brutale des expéditions de produits frais. En revanche, les marchés du Golfe, d'Asie et d'Afrique continuent d'importer des fraises égyptiennes, bien qu'à un rythme plus lent".
"Dans le même temps, une grande partie de la production est destinée à la transformation et à la congélation pour répondre à la demande de l'industrie alimentaire et des boissons. Nos récoltes se poursuivent jusqu'en mai, assurant un approvisionnement régulier du marché intérieur et des acheteurs internationaux dont la demande en fraises congelées est constante".
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Comme chaque année, la saison 2024-2025 a battu son plein de novembre à janvier. Albanna déclare : "La demande a été exceptionnellement forte pendant le pic, s'étendant de novembre à la période de Noël, les marchés européens, arabes et asiatiques faisant preuve d'une forte activité d'achat, stimulée par la qualité supérieure des fraises égyptiennes et la stabilité des chaînes d'approvisionnement. Nous avons réussi à signer des contrats d'exportation à long terme cette saison, en particulier en Europe et au Royaume-Uni, ce qui nous a permis de garantir des expéditions régulières jusqu'en mars. Après Noël, la demande sur les marchés européens a commencé à diminuer. Les contrats que nous avons obtenus nous ont permis de continuer à expédier jusqu'à la fin du premier trimestre".
"Alors que la demande s'est affaiblie en Europe, nos marchés du Golfe, d'Asie et d'Afrique ont maintenu une demande stable, ce qui a permis aux exportateurs de réorienter leurs expéditions", poursuit Mme Albana.
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Au début de la saison, les exportateurs égyptiens cherchaient désespérément à obtenir des augmentations de prix. La saison a commencé avec des prix deux fois supérieurs à ceux de la saison précédente, avant de s'effondrer rapidement. Albana revient sur l'évolution des prix : "Les prix ont relativement augmenté cette saison par rapport à la précédente. Toutefois, cette hausse n'a pas suffi à compenser la forte augmentation des coûts de production, les difficultés logistiques et la flambée des frais de transport, qui ont eu un impact sur les marges bénéficiaires des exportateurs. Pendant la période de pointe, les prix ont atteint leurs niveaux les plus élevés et ont commencé à baisser à partir de janvier".
"Alors que les prix ont fluctué en Europe, la demande constante sur les marchés du Golfe, d'Asie et d'Afrique a contribué à stabiliser les prix dans ces régions", conclut M. Albana.
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Khaled Albana
Legacy Farm for Strawberry Production and Export
Tél. : +20 10 63973279
kalbana20@gmail.com