La WAPA prévoit une récolte de pommes en hausse de 5,5 % dans l'hémisphère sud, avec des volumes totalisant 4,5 millions de tonnes. L'Afrique du Sud reste le plus grand producteur, avec une récolte attendue de 1,47 million de tonnes, soit 3,4 % de plus qu'en 2024. Le Brésil et le Chili suivent avec 950 000 tonnes (+14,2%) et 920 000 tonnes (+0,7%). Les exportations de l'hémisphère sud augmentent également, avec une hausse attendue de 5,3 %, l'Afrique du Sud et le Chili étant les principaux exportateurs.
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Stefanie De Puysseleir, de Tru-Cape, en charge de la commercialisation des pommes et des poires sud-africaines sur le marché européen, y voit un potentiel. Cela s'explique par la baisse de la récolte européenne (-9,7 % en 2024) et la diminution des stocks (-4,3 % au 1er janvier 2025). "Il y a une bonne demande pour les pommes sud-africaines, et notre part de marché va probablement augmenter", dit-elle. Par ailleurs, d'autres grands exportateurs comme la Nouvelle-Zélande et le Chili ciblent de plus en plus des marchés différents, ce qui renforce la position des pommes sud-africaines en Europe.
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Toutefois, la fenêtre d'exportation pour les pommes d'import s'est rétrécie, en raison des investissements dans les capacités de stockage européennes et d'une plus grande préférence pour les fruits locaux. Néanmoins, les pommes sud-africaines sont toujours très demandées en raison du calendrier, du volume et de la qualité. Tru-Cape répond à cette demande en se concentrant sur des programmes de vente au détail dans toute l'Europe, l'Allemagne étant son marché le plus important. "Nous travaillons en étroite collaboration avec les supermarchés pour répondre à leurs besoins spécifiques.
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La communication avec les détaillants européens s'est améliorée ces dernières années, ce qui a permis d'instaurer une plus grande confiance et de meilleures relations. "C'est essentiel pour motiver les producteurs pour le marché européen", explique Stefanie. Cependant, l'Europe a des exigences strictes en matière de qualité, d'emballage et de réglementation, ce qui complique les exportations. "Mais nous avons maîtrisé cela.
La baisse de la consommation de pommes en Europe reste un défi. "Les pommes sont en concurrence avec d'autres fruits, comme les myrtilles", note Stefanie. Elle préconise de renforcer le marketing pour rendre les pommes plus attrayantes et met en garde contre une offre excessive de nouvelles variétés. "Nous devrions nous concentrer sur la stimulation de la consommation plutôt que sur l'introduction de nouvelles variétés.
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Malgré ces défis, Tru-Cape a réussi à augmenter sa part de marché en Europe. "Nous offrons du volume et de la flexibilité", explique M. De Puysseleir. "Et nous répondons aux besoins de nos clients. Avec un partenariat durable et une bonne communication, elle entrevoit de nombreuses perspectives. "Il y a encore des opportunités, même à court terme", conclut Stefanie.
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