Après 20 ans passés aux Pays-Bas, le monde de l'oignon de l'industrie réserve peu de surprises à Mateusz Maćkowski, de Global Onions. Pourtant, il continue d'aller de l'avant. Mateusz souhaite par exemple installer des calibreuses optiques d'oignons pratiques, notamment pour les oignons industriels, chez ses 100 plus gros clients en Pologne au cours des cinq prochaines années. Ces machines doivent encore être construites.
© Mirthe Walpot | FreshPlaza.fr
La devise de Global Onions est la suivante : Il n'y a pas de mauvais oignon. "Nous avons des clients dans tous les segments, des usines d'épluchage aux boulangeries, en passant par les usines de séchage et les transformateurs de viande. Par exemple, de nombreux acheteurs ne voulaient pas d'oignons avec la partie verte du bulbe encore attachée. Aujourd'hui, nous les fournissons à des fabricants de salades qui utilisent à bon escient les parties vertes des oignons coupés en dés. Ils ajoutent de la couleur aux mélanges de salades", explique Mateusz.
L'entreprise, qui vend des oignons de toutes formes et tailles, compte une centaine de producteurs sous contrat dans des pays tels que la France, la Pologne, l'Allemagne et la Hongrie. Leur superficie totale est d'environ 3 500 hectares et, cette année, Global Onions mène pour la première fois un essai avec des oignons finlandais.
Ces calibreuses optiques gagnent en popularité auprès des transformateurs d'oignons néerlandais. "Au départ, on pensait qu'elles auraient un impact significatif sur le marché des oignons industriels. Les personnes travaillant sur les tapis roulants jettent plus de bons oignons que les trieuses optiques. Mais cela n'a pratiquement pas affecté notre charge de travail. C'est plutôt comme si deux flux de qualité étaient apparus. Ce n'est pas un problème car nous trouvons des acheteurs pour les deux. Nous vendions souvent les bulbes d'oignons de plein champ à des prix inférieurs à ceux des trieuses. L'arrivée des trieuses optiques a changé la donne", explique M. Maćkowski.
Le fabricant de machines pourrait obtenir 100 clients
Cela a conduit Mateusz à un nouveau plan : fournir à ses 100 plus gros clients des trieuses optiques d'oignons d'ici peu. "Je veux une calibreuse optique spécialement conçue pour les oignons industriels. Cela signifie qu'elle doit avoir une capacité plus faible, être simple et ne pas coûter trop cher. Je peux orienter 100 clients vers le fabricant qui peut m'aider".
En fournissant des machines à ses clients, Mateusz peut se garantir des ventes. Je l'ai déjà fait. J'ai fait installer 140 machines à éplucher chez des clients. De plus, je suis sûr que la capacité de ces machines de tri optique ne fera qu'augmenter. Elle était de 10 tonnes, elle peut maintenant facilement atteindre 50 tonnes", conclut-il.
Pour plus d'informations :
Mateusz Mackowski
Global Onions
mateusz@globalonions.com
www.globalonions.com