Retrouvez tout au long du mois d'avril, dans FreshPlaza, un des temps forts de la 15e édition de medFEL.
Durant les deux jours de salons (23 et 24 avril), medFEL réserve un programme complet d'ateliers, conférences et tables rondes sur les enjeux du secteur. Aujourd'hui zoom sur la transformation.
Mercredi 23 avril à 14h30, ne ratez pas la conférence Transformation : développer l'origine France sur les F&L transformés.
La part des produits transformés progresse dans les achats alimentaires et les fruits et légumes n'échappent pas à la règle. Dans ce contexte, certaines entreprises décident d'investir en intégrant la transformation ou en développant des partenariats dans leurs modèles économiques. Les industriels ont donc besoin de sécuriser leur approvisionnement. Comment répondre à ces besoins de volumes additionnels ? Quelle(s) opportunité(s) de valorisation nouvelle pour les fruits et légumes ? Comment repenser le développement de filières fruits et légumes performantes dédiées pour l'industrie avec l'origine France ?
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Autour de la table, retrouvez les intervenants : Gérard Gillet, directeur de Saint-Mamet Distribution ; Daniel Gaillard, directeur adjoint associé du Comptoir Rhodanien ; Mathilde Rupin, Cheffe de projet RSE et amont agricole au sein de la Direction de la performance durable chez Agromousquetaires ; Julia Lorin Bazile, Acheteuse ingrédients locaux Blédina/Danone France ; Julia Delente, Responsable agriculture régénératrice chez Danone et Guillemette Boiron, Directrice filières et développement durable chez Vergers Boiron.
Retrouvez ici le programme complet et ici la liste des exposants.